Циклодекстрин в дълбочина - ново поколение въглехидрати 【2021】
Циклодекстрин е името, дадено на нов тип високоефективни въглехидрати, който има серия от диференциращи свойства с останалите спортни напитки
Добавки за обучение
За сравнително кратко време приемът на хранителни вещества около тренировките е придобил важна тежест в представянето на спортистите.
Някои автори 1 открито заявяват, че моментът, в който се приемат добавките, е по-важен от общото дневно количество
Лично аз мисля, че „времето“ (моментът, в който храната или добавката се поглъща) има значение при възрастните хора, тъй като е забелязано, че по-малко хранения с по-голямо количество протеин имат по-големи ползи на мускулно ниво 2 .
При младите хора и спортистите моментът, в който протеинът е погълнат, е по-малко важен. Очевидно е доказано, че протеин преди или след тренировка леко увеличава синтеза на мускулни протеини или дори приемът на протеин преди сън благоприятства задържането на азот на телесно ниво.
Време за въглехидрати
Когато говорим за време на въглехидрати, ситуацията напълно се променя. Както много от вас знаят, по време на тренировка ние използваме или глюкоза, или мастни киселини като източник на енергия (което обикновено се нарича изгаряне на въглехидрати или мазнини).
Когато интензивността е ниска, ние използваме главно мастни киселини, където с увеличаването на интензивността (и следователно VO2max) тялото прибягва до използването на глюкоза като енергиен източник, чрез процес, наречен гликогенолиза.
Графика Lambert et al. Както можем да видим, за разлика от това, което повечето вярват, употребата на глюкоза не е линейна, а по-скоро, че в определен момент на интензивност употребата на глюкоза се издига нагоре.
Висока интензивност срещу ниска интензивност
В упражнения, където и двете глюкоза като мастни киселини, почти е невъзможно да се знае какъв е факторът, който ограничава намаляването на производителността.
Тъй като не знаете от кой маршрут идва генерираната енергия (което е научно известно като ATP или аденозин трифосфат)
Когато обаче говорим за упражнения с висока интензивност, ясно е, че по-лошият гликолитичен метаболизъм (използване на глюкоза с ниско присъствие на кислород) е свързан с по-лошо представяне.
Очевидно приемът на въглехидрати в диетата ще повлияе на количеството глюкоза, което използваме, нещо, за което говорих преди няколко седмици. ДА СЕ повишено количество въглехидрати в диетата, по-голямо използване на глюкозата като енергиен източник и следователно по-висока производителност при спортове с висока интензивност
- За спортове с ниска интензивност и продължителност (напр. маратони) този тип диета едва ли е проблем, тъй като мастните киселини могат да осигурят енергия.
- За експлозивни или високоинтензивни спортове, ако е контрапродуктивно, тъй като поради липсата на достатъчно глюкоза тялото намалява образуването на лактат, както можем да видим в долната графика 4 .
Както виждаме на графиката по-горе, a диета с ниско съдържание на въглехидрати значително намалява производството на лактат
Изпълнение, изразено в минути. Хората, които са повишили въглехидратите в диетата си, са увеличили своите резултати повече.
За разлика от упражненията като джогинг или плуване, при които мускулната контракция е с прекъсвания, тренировките с тежести предизвикват голямо свиване на мускулите, което значително намалява локалните нива на гликоген, всъщност някои проучвания 5 показват, че 6 серии от 12 повторения са довели до намаляване на гликогена с 38%.