Циклични научни основи на противораковата диета - Доставка III - SINTERGETICA
Ефекти върху клетъчността на тумора
Нашите защитни механизми са отговорни за гарантиране, че латентният рак, който съществува във всеки от нас, няма да прогресира. Доказателствата показват, че превантивните и терапевтични свойства на аликаментос (лечебни храни) могат да повлияят на онкогенния процес. Те забавят деленето на туморните клетки, увеличават програмираната им смърт, мобилизират имунната система и намаляват възпалението и съдовите структури, които хранят тумора. Храните, които имат способността да произвеждат тези ефекти, са известни като нутрицевтици и действат в тялото като истински лекарства. Тоест, антипролиферативна, противовъзпалителна, антиоксидантна, имуностимулираща и антиангиогенна диета. Повечето зеленчуци, които съставляват западната диета, като картофи, маруля, домати и моркови, имат малка противоракова сила. Тъмнозелените листни зеленчуци, кръстоцветните и чесънът, които едва представляват 1% от консумацията на зеленчуци в нашата диета, са противоракови
Туморите не са изградени само от туморни клетки. Неговото хранене, елиминиране на отпадъците, инервация, подпомагане и растежни фактори се дават от клетки, които в строгия смисъл не са туморни, но без които туморът не би могъл да съществува. Те са клетки гостоприемници, които изграждат така наречената микросреда на тумора, която включва всичко - от подпомагане на фибробластите до съдови структури и клетки на имунната система, отговорни за борбата с тумора (или за неговото нарастване!). Следователно противораковите ефекти, които могат да се търсят чрез диета, могат да бъдат разделени на две големи секции, в зависимост от това дали намерението е да действа директно върху самите туморни клетки или върху микросредата на тумора.
Противоракова диета (антипролиферация)
Нисък гликемичен индекс
Детокс диета
- Нутригеномика
Първите проучвания, свързващи храненето с тумори, датират от 40-те години на миналия век. При тях ефектите от диета с високо съдържание на мазнини са свързани с растежа на тумора. Тъй като процесът на развитие на тумора е много дълъг, всеки ефект, който има тенденция да изравнява клетъчния баланс на биохимично ниво, играе важна роля, както се случва при биоактивните агенти в диетата. Тези съединения имат способността да влияят на генната експресия в клетката, засягайки нейните метаболитни функции. Много храни показват способността да възстановяват и поддържат клетъчното генетично съдържание и, напротив, липсата им води до появата на увреждане на генома. Някои канцерогени идват от готвене, приготвяне на скара или промишлена обработка на храни, като нитрозамини, полициклични въглеводороди, бензопирени и оцветители, стабилизатори, консерванти, ароматизанти и други добавки, както и токсини от естествен произход, като афлотоксини.
Намесата в диетата, базирана на тези знания, е хранителна геномика или нутригеномика, за да се предотврати или лекува определено заболяване. Изследването на свързаните с диетата заболявания е известно като нутригенетика, а промените в ДНК, предизвикани от този път, като хранителна епигеномика. Изследвания от тази област показват как диета, богата на зеленчуци, плодове и зърнени храни, с умерени количества животински протеини, създава най-голяма защита срещу риска от развитие на различни заболявания, включително рак. Диетичните фибри, аскорбинова киселина, фолати, феноли и индоли, флавоноиди и сярни съединения са молекулите, способни да предизвикат тези геномни промени.
- Противоракова диета (антипролиферация)
Рискът от рак на гърдата и дебелото черво се намалява наполовина чрез ограничаване на консумацията на червено месо. Ако намалим консумацията на рафинирана захар и брашно, които стимулират възпалението и растежа на клетките чрез инсулин и свързаните с тях фактори (IGF), намалявайки консумацията на омега 6 мастни киселини, транс-мазнини и животински мазнини и намалявайки излагането на вещества замърсители, ще имаме вече направи голяма крачка в правилната посока. Съставът на стандартната чиния на противораковата диета съдържа много плодове, зеленчуци и бобови растения, със зехтин, чесън, билки и подправки, като млечните продукти, месото и яйцата остават по избор и никога не са основната съставка.
Кръстоцветните зеленчуци, зелето и неговите сортове, Брюксел, зеле, карфиол, броколи и др., Съдържат сулфорафан и индокарбиноли, противоракови молекули, които предотвратяват развитието на туморни клетки. Зеленчуците и плодовете, богати на каротеноиди като моркови, сладки картофи, тикви, домати, райска ябълка, кайсии, цвекло и цветни плодове съдържат много витамин А и ликопен, инхибитори на растежа на туморните клетки. В соята изофлавоните (генистеин и дайдзеин, наред с други) блокират стимулирането на раковите клетки от хормони като естрогени и тестостерон. За предпочитане е да го приемате по естествен начин, а не като добавки. Има голямо разнообразие от производни като тофу, темпе, мисо, кълнове от боб и кълнове. Каланхое е група растения с мощен противотуморен и противовъзпалителен ефект. В допълнение към флавоноидите и мастните киселини, те съдържат тритерпеноиди, органични съединения, подобни на отровните секрети на жабата, които имат способността да спират разпространението на туморни клетки и нейното разпространение.