Chyawanprash, свойства на сладкото от аюрведа и как се приема
Журналист, специализиран в здравословния начин на живот
Актуализирано: 9 септември 2020 г.
Някои храни са известни със своите потенциални свойства за подобряване на защитните сили, като пчелно млечице или ехинацея, а друга възможност с много по-далечен произход за укрепване на имунната ни система е Chyawanprash, вид сладко от Индия. Не е без противоречия, тъй като макар някои да хвалят предполагаемите ползи за здравето, има страни, които забраняват вноса му, като Канада и САЩ.
Произходът на това аюрведично сладко Изглежда, че е много стар и има писания, които показват, че Chyawanprash вече е бил взет преди 6000 години. Почти неизречимото му име за западняците идва от създателя му, Chyawana, и легендата разказва, че благодарение на този еликсир този човек е успял да поддържа добро здраве, което му е позволило да живее дълги години до жена си, която е била много по-млада от него.
Съставки на Chyawanprash
Този млад еликсир е с тъмен цвят, плътна консистенция и сладък вкус с нотка на киселина и подправка. При подготовката му повече от 40 растения, плодове и подправки, сред които са плодовете Phyllanthus emblica -Наречен също амла или индийско цариградско грозде-, мед, куркума, ашваганда, масло от топено масло, канела, кардамон, сусамово масло и много други.
Chyawanprash може да бъде чудесен източник на витамин С, полифеноли и антиоксиданти
Това голямо количество съставки и фактът, че повечето от тях са екзотични и трудни за придобиване, затруднява приготвянето му у дома; Ето защо, ако искате да опитате това индийско сладко, по-добре е да изберете неговите сортове, предлагани на пазара.
Индийското цариградско грозде или амла е една от основните съставки, с които се приготвя Chyawanprash.
Свойства и предимства, свързани с Chyawanprash
Здравословните свойства, приписвани на Chyawanprash, всъщност идват от различните съставки, които се използват при приготвянето му. По този начин, сред най-забележителните му характеристики е, че съдържа голямо количество витамин С, полифеноли и антиоксиданти, главно осигурени от плод амла (индийско цариградско грозде).
Въпреки че има някои проучвания, които анализират въздействието на тази индийска храна върху здравето, трябва да се изясни, че повечето от тях са извършени с животни, така че все още трябва да се направят много изследвания за нейното въздействие върху хората. Това са някои от ползи, свързани с консумацията на Chyawanprash:
Увеличете защитата
Един от компонентите на Chyawanprash е Giloy или Guduchi, растение, което притежава имуномодулиращи свойства, което според проучване, публикувано в The Indian Journal of Experimental Biology, помага за избягвайте инфекции чрез подобряване на отговора на имунната система срещу външни агенти като вируси или бактерии. Това е може би най-известното свойство на това аюрведично сладко.