Внимавайте, хранително отравяне в очите
Галисийските болници приемат всеки ден пациенти с диария и повръщане, причинени от поглъщането на продукти в лошо състояние. Въпреки това, някои прости насоки могат да предотвратят толкова сериозни заболявания, колкото ботулизъм или толкова често срещани като стомашния грип.
"Спешните служби получават случаи на хранително отравяне всеки ден." Въпреки че тази седмица вниманието на медиите е насочено към ресторант Riff във Валенсия поради отравянето, причинило смъртта на 46-годишна жена и хоспитализацията на 19 клиенти, Мануел Висо, експерт по вътрешни болести, предупреждава, че консумацията на храна в лошо състояние или с неправилно обработена процедура води до болниците десетки галичани със симптоми на вирусен гастроентерит или отравяне, причинено от бактерии. Много от тях със сигурност са причинени от храни, които според OCU причиняват повече отравяния. Внимание: яйца (23%), риба (9%), черупчести мекотели (6%), зеленчуци (6%) и пиле (5%). И други данни, разкрити от организацията, която защитава потребителя, може да изненадат някои, но повече от 50% от отравянията произхождат от храна, приготвена у дома.
Вземете предвид срока на годност на продуктите, „тъй като към посочената дата те вече не са в безопасност и могат да причинят хранително отравяне“ или да не оставяте сурово месо извън хладилника за повече от час („и по-малко в селските райони“, той изяснява експерта, където има повече мухи и гризачи, които предават количество бактерии), са едни от най-основните превенции. Y., око на хладилника. Лекарят го обяснява: «Винаги трябва да е на 4 градуса, И истината е, че тази температура обикновено се достига само на долния рафт, където държим зеленчуците. Все още можем да бъдем, и всъщност сме изложени. Това са инфекциозните заболявания, към които сме най-уязвими:
Инструкции за съхранение на храната в хладилника и не в нетрезво състояние
„След вирусно отравяне, което се случва средно за 48 часа след подлагане на пациента на течна диета, салмонелата е най-често срещана“, казва лекарят от Chuac. Тази бактерия се съдържа във важно разнообразие от продукти: месо, яйца, майонеза. и много пъти, според експерта, «страдаме от салмонелоза, защото не спазваме правилните хигиенни и указания за работа с храни; например, оставяме месо на масата за няколко часа, мислейки, че то не се разваля, защото свързваме това „разваляне“ само с лош вкус. Също така често забравяме да измием ръцете и кожата си, след като докоснем вратите, масите. има бактерии, които прехвърляме в храната ", казва Висо.