Чували ли сте за ревен
В Мексико ревенът е почти неизвестно растение, всъщност много малко хора го знаят. Вашият Чували ли сте за ревен? В този пост ще обясня някои от Основните функции от този плод и някои от неговите ползи, така че следващия път, когато чуете думата „ревен“, да не е неизвестна съставка.
По това време в някои супермаркети у нас можем да намерим в раздела за плодове растение, много подобно на целина но с червени стъбла. Това е ревенът. Важно е да знаете това почти никога не се яде суров, почти винаги се готви, пече или задушава. The червено и зелено стъбло е годната за консумация ревен, листата не трябва да се ядат тъй като те съдържат оксалова киселина и могат да бъдат отровни.
Характеристики на ревен
Научното наименование на ревен е Rheum rhabarbarum и въпреки че повечето хора го определят като плод, технически казано това е зеленчук.
Ревенът е изключително киселинен и има аромат на лимон. Цветът на растението може да варира от много интензивно червено един цвят бледо червеникав със зелени нюанси. По принцип отглежданият в оранжерия ревен има по-светъл цвят в сравнение с тъмночервения ревен, който се отглежда на полето.
Ревенът е сезонен и обикновено се предлага от Април до юни, затова е известен като плодовете на пролетта. За да изберете ревен, който търсите твърди стъбла, без петна или порязвания. Листата трябва да се видят прясно, не увяхнало. Дори и да не ядете листата, те са добър показател за свежест.
Отглеждане на ревен
Ревенът се отглежда най-добре в Студен климат, въпреки че може да се отглежда и в умерен климат. Понастоящем повечето култури от ревен се отглеждат в оранжерии. Растенията могат да бъдат с височина от половин метър до метър и половина.
Отглежда се в пролетта и през първата година от живота не трябва да се изрязва нищо от растението, целта е те да растат големи силни корени. През втората година някои стъбла могат да се режат за седмица или две. Това е до третата година, когато ревенът може да се реже по целия период на прибиране на реколтата. Като основно правило, не повече от една трета от растението трябва да се реже едновременно.