Чушки, пълнени с месо - Anna Easy Recipes
Чушки, пълнени с месо
Чушките, пълнени с месо, са класика на нашите тапас. Въпреки че могат да бъдат рецепта за употреба, те са толкова богати, че си струва да приготвите месо за пълнежа. Приготвила съм тази рецепта с чушки пикило, защото поради техния размер и интензивен вкус ги правят идеални за пълнене. Със същия този пълнеж можете да направите и други пълнени зеленчукови рецепти.
Въпреки че за пълнежа обикновено се използва бешамел, аз предпочетох да му дам специално докосване със сметана (половин крем), защото по този начин получаваме много по-интензивен вкус и много кремообразна текстура. Уверявам ви, че те са истинска наслада.
Съставки
Прави 25 пълнени чушки
- 2 кутии консервирани чушки пикило (25 чушки)
- 600 g смесена кайма (свинско и говеждо)
- 100 мл коняк
- 1 глава лук
- 2 чесън
- 3 супени лъжици доматен сос
- 150 мл сметана за готвене (половин сметана)
- екстра върджин зехтин
- Сол
- индийско орехче
- млян черен пипер
- брашно и яйца за покриване
Чушки, пълнени с месо: видеорецета
Можете да гледате това видео в YouTube, за да можете да го коментирате, харесате или да се абонирате за канала ми за видео рецепти.
Чушки, пълнени с месо: подготовка на рецептата
1. - Поставете тиган върху огъня и налейте добра струя зехтин екстра върджин. Сгответе каймата и я преместете така, че да се отдели и да няма глобуси. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. Оставете го да се готви, докато започне да покафенява.