Чудодейни диети, според Виктория Агилар
Портал за комуникация
Виктория Агилар, професор в катедрата по хранене и хроматология, Експертен диетолог, тя ни дава ключовете за добрата диета и разкрива истината за чудодейните диети.
- Кое е най-лошото нещо, което можем да направим, когато започнем диета?
Ние правим диети самостоятелно и прибягваме до чудо диета. В зависимост от вида наднормено тегло, което имаме, трябва да се обърнем към здравен специалист или друг. Когато говорим за наднормено тегло, първо трябва да изчислим индекса на телесна маса, който е равен на теглото в килограми, разделено на височината на квадрат. Когато установим тази връзка и видим, че сме между 19 и 25, ние имаме нормално тегло. От 25 до 30 сме с наднормено тегло и над 30, имаме различни видове затлъстяване. До 30 фармацевт може да установи подходящи диети, той може да ви посъветва. Това, което никога не трябва да правите, е да започнете чудодейна диета, защото е вярно, че губите много за няколко дни, например около пет килограма за седем дни, но винаги ще има ефект на отскок, освен вредните ефекти, които могат имат за нашето здраве.
- Добре ли е да се използват лечебни растения като методи за отслабване?
Те могат да се използват, но като помощно средство. Тоест като добавка след основното лечение за увеличаване на шансовете за ефект. Никога сами по себе си, защото в крайна сметка лечебните растения са лекарства и като такива могат да имат странични ефекти. Трябва да ги приемате в правилните им количества и винаги да помагате на диетата. Разбира се, занимавайте се с физическа активност. Това винаги.
- ¿Кой е човекът, който трябва да отговаря за препоръчването на лечебните растения, които трябва да консумираме за тези цели?
Не и лекарят, защото той предписва само лекарства. Обикновено се продават в аптеки или билкари. В аптеките те имат своите здравни досиета и имат по-голяма сигурност на това, което ви продават. Знаете колко от дадено растение приемате и каква доза от определени активни съставки поглъщате, което не се прави при билкар. Затова като експерт винаги препоръчвам да отидете на фармацевт, защото той е единственият, който е изучавал хранене, ботаника, фармакология и следователно е най-добрият ценител.
- Що се отнася до заблуждаващата реклама, как можем да я открием? Защо населението продължава да купува тези продукти, които обещават да отслабнат без усилия, за кратко време и без рискове?
Рекламата в Испания се прави много добре, много е лесно да се поддадете на нейните прелести. Проблемът тук е, че има агенция, която се занимава с подвеждаща реклама, но не работи самостоятелно. Трябва да има някой, който подава предварителна жалба и точно тогава тя се разследва. Ако се установи, че е подвеждаща, тази реклама се премахва. Нещо подобно се случва с функционалните храни. Те ни продават истински панацеи и е вярно, че някои могат да бъдат полезни за тялото ни, особено за определени групи от населението. Но не всичко, което ни обещават, е вярно, така че ЕС трябваше да предприеме действия по въпроса и установи два вида претенции за функционални храни. Всеки продукт, който се предлага на пазара в ЕС, трябва да спазва едно от тези твърдения.
- Добре направената диета е тази, която ...
Той е разнообразен, има всички групи храни; умерено е в смисъл, че ако ям от всички храни, трябва да приемам малко количество; адекватно на енергийната консумация на човека. Разбира се, трябва да бъде балансиран. В Испания хората обикновено се хранят доста зле и ние ядем диета, много богата на мазнини, особено наситени и протеини. Изглежда, че ако ядем пържоли всеки ден, ние сме добре подхранени, когато в действителност не сме. Можем да ядем месо няколко пъти седмично, но редувайки различните видове. Приемането на червено месо веднъж месечно или веднъж на две седмици е достатъчно. Накратко, трябва да приемате разнообразна, балансирана и умерена диета.
| Балансираната диета е разнообразна и съдържа всякакви храни. Към това трябва да добавим физическа активност и хидрат |
Нещо повече, трябва да ги пазим за цял живот. Ако вече сте загубили излишното тегло, което сте имали, трябва да увеличите енергийния си прием, т.е. калориите, които ядете, но делът на хранителните вещества трябва да остане същият, а видът на диетата - същият. Винаги трябва да поддържате това съотношение между въглехидрати, мазнини и протеини, което е от съществено значение. Не можем да кажем „Аз съм на диета, трябва да отслабна“ и да изрежем въглехидратите, както правят при много чудодейни диети. Нито трябва да елиминираме мазнините. Трябва да продължите да ги приемате, защото са необходими.