Чудодейни диети магия и фантазия, която пленява; Фондация за фамилна хиперхолестеролемия
Храната се превърна в мания в западното общество. В допълнение към многото съображения относно връзката между диетата и здравето, има дебати за устойчивостта на производствените системи. Живеем в хранителен контекст, в който можем да чуем здравословно предупреждение и обратното по въпросите на храните и храненето. Освен това се разраснаха чудодейните диети, препоръчвани многократно от "известни" хора, които, разбира се, нямат обучение по хранене.
Защо диетите за чудо успяват? Каква е тайната на вашия успех?
По някаква причина милиони хора си падат по тях всяка година, следват ги стриктно и се подчиняват на съветите им. Дори тези, които са чели за рисковете си и знаят, че са нежелателни, в крайна сметка ги опитват някой път. „Не губя нищо, опитвайки се“, те ще си помислят, въпреки че дълбоко в себе си знаят - или интуитивно - че излагат здравето си на риск и нараняват джобовете си. Какво кара чудо диетата да замъгли толкова много хора? Приликата му с детските истории може да обясни това очарование. Повечето възрастни знаят, че няма вълшебни пръчки; Останалата част от историята обаче е толкова истинска, толкова правдоподобна, че поне събужда дракона на съмнението.
Имало едно време невинно момиче на име Вилендорф, което се изгубило в гората. Въпреки че беше гладна, тя не посмя да яде ябълките от дърветата, тъй като мащехата й беше казала, че плодовете съдържат много захар. Той мина покрай една шоколадова къща, която той ядеше, докато му писна, защото в онези дни трубадур от неговия град пее следния стих: „изследването потвърждава, че шоколадът не ви дебелее“. Въпреки това, Вилендорф, след месеци, без да напуска къщата и продължава да яде шоколадови плочки, напълнява и угоява, докато не се разболее. Тогава той си каза: „Това ще бъде нещо за генетиката, ще намеря фея, която да го реши“. Но когато се канеше да я потърси, подла вещица, маскирана като лекар, пресече пътя му и прошепна: „Ако ме последваш, ще те науча на отвара, с която ще отслабнеш бързо, завинаги и без усилия. " И Вилендорф го последва. Този скромен разказ служи за осъзнаване, че приказките и чудодейните диети имат много общи неща.
Ябълките винаги са отровени
Мащехата на Вилендорф го кара да вярва, че яденето на ябълки го прави дебел. И може би манията, която толкова много фалшиви гурута имат за класифициране на плодовете в храни за ограничаване или „разединяване“, идва от истории като Адам и Ева - или от многото версии на историята на Снежанка, в която ухапване е отровен ябълка е достатъчно, за да я изпратите в другия квартал. Както и да е, испанският консенсус относно превенцията и лечението на затлъстяването не е съгласен с мащехата в нашата история, заявявайки, че диетичната профилактика на наддаването на тегло може да бъде модулирана чрез диети с високо съдържание на плодове и зеленчуци. Мит е, че плодовете се угояват.