Чревна микробиота APSAL - Асоциация на специалистите по здравеопазване и храна
Дра Патриша Лопес-Легарея * - август 2015 г.
Поради важността, която затлъстяването придобива в световен мащаб през последните десетилетия, се изследват нови аспекти, които помагат да се разбере тази патология и да се ограничи сериозното въздействие, което тя има върху индивидуалното и общественото здраве. В този смисъл ролята на чревната микробиота придобива все по-голямо значение като влияещ фактор за нейното иницииране и развитие.
И накрая, що се отнася до диетичните стратегии за лечение на затлъстяването, неизбежно е да се спомене Средиземноморската диета, модел, считан за много полезен поради комбинацията от компоненти със здравословни свойства, които съдържа. Последните проучвания показват, че консумацията на храни, богати на антиоксиданти, като вино, плодове или зеленчуци (всички компоненти на Средиземноморската диета) води до намаляване на нивата на бактериите от рода Clostridium, включително Clostridium perfringens, важен патоген, свързан с затлъстяване, наред с други патологии. В допълнение, консумацията на полифеноли предизвиква увеличаване на Bifidobacteria, което е свързано с намаляване на плазмените концентрации на холестерол, както и намаляване на нивата на маркери за възпаление като С-реактивен протеин. Друга характеристика на средиземноморския модел е приемът на здравословни мазнини. Няма обаче данни за влиянието на различните видове мазнини върху чревната флора. Установено е, че като цяло високият прием на мазнини намалява общата фекална микробиота.