Читайте аюрведична храна онлайн
LХраните имат явни и фини качества, които действат върху вашето физическо тяло и влияят на вашите доши. От самото начало можем да разгледаме три противоположни двойки природни качества, които са много полезни за кратък анализ на ефектите от храната. Те са: леко тежки, течни/маслени сушилни; затопляне/горещо - освежаващо/студено (последното се отнася както до температурата, така и до нейния енергиен ефект).
Изберете тези храни, които имат естествените качества, подходящи за ефектите, които искате да постигнете. Ако например тялото ви е сухо (от което симптомите са сухата кожа или изпражненията, които са твърде твърди и сухи), избягвайте изсушаването на храни и аромати. Вижте също, че можете да промените качествата на храната: да готвите зеленчуци, вместо да ги приемате сурови, или да ги подправяте с масло. Ако в тялото ви има излишна топлина (която може да се прояви чрез обриви или обриви), изрежете "горещи" храни, т.е. тези, които увеличават питата.
Яденето на сурови храни често се препоръчва, защото те добавят фибри към диетата. Ако страдате от запек, ще забележите първоначално подобрение при тях. Но в дългосрочен план излишните сурови храни могат да подчертаят вата и да доведат до повече запек.
В полето виждаме примери за качествата на някои често срещани храни. Всъщност можем да забележим ефектите от тези качества само след като ги приемаме редовно от известно време. И въпреки това не винаги е лесно да свържем промените в нашето тяло с храната.
Променете качествата на храната
Възможно е да се променят естествените качества на храната по различни начини, някои очевидни, като готвенето им, а други фини, като отношението на всички, участващи в процеса на производство, приготвяне и предлагане на пазара на храната.