Чини-протеинови съвети за хранене за планината
Октавио Валенсуела, „ел Чини“, алпинист, завършил човешко хранене и експертен сътрудник, ни предлага своите съвети за подобряване на представянето чрез диета, предназначена за планински спортове. Nutres, неговата компания, ви представя вече традиционните съвети за хранене на Chini.
Сега ви запознаваме с протеините. Незаменим за най-доброто ви представяне в планината и, също така, лесен за вземане със себе си.
Както бе споменато в последната бележка, въглехидратите (HC) са много важни, за да постигнете по-добри резултати при пътуването си в планината, както за един ден, така и за дълга експедиция. Човекът обаче живее не само от хидрати, но и от други макронутриенти, които трябва да се комбинират с СН. И двете ще подобрят не само представянето ни, но и възстановяването ни след тренировка.
Протеини, техническо обяснение
Ролята на протеините е да изпълняват структурна функция. Протеините са строителният материал на всички телесни структури; тоест на кожата, мускулите, органите, хормоните, кръвта. Това означава, че те са отговорни за голяма част от образуването на тъкани и следователно са от съществено значение за живота. Тук обаче ще споменем специфични функции на протеините за тези, които практикуват алпинизъм или дейности на голяма надморска височина:
- Възстановяване на мускулите
- Гарантираме увеличаване или стабилизиране на нашата имунна система
- Направете червени кръвни клетки
- В много специфични случаи се използва като енергиен източник
Протеините играят важна роля за възстановяване на мускулите от трудна тренировка или уморителен ден в планината; дейности, при които обикновено има множество микроразкъсвания в мускулните влакна, които трябва да бъдат възстановени възможно най-скоро.
Също така, това износване на тялото, което понякога води тялото ни до неговите граници, генерира голямо количество свободни радикали, на които имунната ни система се противопоставя, поради което е необходимо създаването или регенерирането на белите кръвни клетки, за да не се разболяваме.