Чиния с храна и усмивка в трапезарията; Аз съм ти; от квартал Miraflores Diario Sur
Повече от 780 души идват всеки ден от 2016 г. Това е подкрепата на много семейства в квартала и околностите
В квартал Мирафлорес има семейство от 780 членове, които се събират всеки ден, за да хапнат. Не всички на едно и също място, но с една и съща чиния на масата. Когато го посетим кухненската кухня „Аз съм ти“, познаването на това място ни приема с отворени обятия, като роднина на това велико семейство. Някои щателно приготвят ориза а ла маринера, други руската салата с панаш и верве, менюто за този ден е предназначено да обслужва почти 800 души. Всеки от тях има своята работа в „Yo soy tú“, сформирайки луксозен екип, който да подготви менютата, които ще започнат да се разпространяват в 12.00.
Седнахме да си побъбрим с Емилио Гомес, президент и основател на тази трапезария. Това, което започна да се планира през 2013 г., достигна своята точка за готвене чак през 2016 г., когато Гомес създаде нов съвет на директорите и те откриха две места, където доброволците могат да извършват своята дейност удобно. През годините това семейство стана изключително важно в квартал Мирафлорес, отваряйки вратите си от понеделник до неделя. „Не разбираме защо някои кухненски заведения се затварят в неделя. Няма семейства, които точно в този ден да спрат да се хранят. Трапезарията ни се пълни в неделя с хора, които идват от други трапезарии ”, казва Гомес, като брои около 100 потребители повече от обичайните, които се нуждаят от меню.
„Не искаме децата да виждат откъде идва храната. Те са големите страдащи »
Храната, която „Yo soy tú“ получава, идва предимно от Bancosol, въпреки че много други разходи се поемат от самите тях чрез банкови заеми и безвъзмездни средства. Например хлябът, както ни казва президентът, те го купуват сами всеки ден: „Не можем да даваме хляб от предния ден, както правят на някои места, защото имаме много семейства с малки деца и възрастни хора“, обяснява той. . И за и за най-малките, тази трапезария всеки ден плете мрежите си с повече групи, за да засили работата си и да може да помогне на повече хора. С Asdiqa Al-Hurria, която управлява с андалуското обществено здраве прехвърлянето на деца със сериозни заболявания, за които мароканското здравеопазване вече не се грижи, те имат споразумение за сътрудничество, с което ежедневно помагат на над 80 деца и техните семейства.