Чийзкейк - студен, с праскови, виенски
Чийзкейкът е тесто, приготвено от извара, обикновено на хрупкава основа. Най-популярни са студени чийзкейк, прасковен чийзкейк и виенски чийзкейк. Поляците също искат да имат росен чийзкейк, кралски чийзкейк или краковски чийзкейк. Някои търсят чийзкейк ... без сирене. Независимо от вида на чийзкейка, той трябва да е пухкав и влажен. Проверете колко калории има чийзкейкът и дали има някаква хранителна стойност.
Чийзкейкът е тесто от извара, обикновено на хрупкава основа, с различни съставки, например праскови. Историята на чийзкейка датира от древна Гърция. Първите сенници са направени между 7 и 8 век пр.н.е. В. на гръцкия остров Самос. След като римляните завладяват Гърция, чийзкейкът се разпространява в цяла Европа. Благодарение на имигранти от Европа, чийзкейкът е достигнал и до Америка.
Първата рецепта за чийзкейк е документирана от Марк Порций Катон в неговата книга De Agri Cultura около 160 г. пр. Н. Е. В. Чийзкейкът се произвежда от векове в различни части на света и се състои от налични в региона съставки. Първите чийзкейкове се различават малко от съвременните: медът се използва за подслаждане и се добавя мая, едва през 18 век чийзкейковете започват да изглеждат като съвременни.
Съдържание:
Чийзкейк - студен, с праскови, виенски
Чийзкейкът е сладък десерт, състоящ се от смес от прясно, смляно извара, яйца, ванилия и захар, както и тесто, бисквитки или бисквити.
Чийзкейк може да се пече, готви или приготвя студено. Също така чийзкейкът може да има разнообразен горен слой: настърган кекс или бита сметана, меренг, плодове, топинги, пудра захар или настъргани ядки.
Има много голямо разнообразие от тази торта в зависимост от региона на света, в който е направена. Азиатските чийзкейкове обикновено имат вкус на личи, манго или мача, докато австралийските чийзкейкове обикновено имат аромат на малина, шоколад, лимон или ванилия.
В Съединените щати разнообразието от рецепти за чийзкейк е свързано с района, в който се произвежда. Обикновено крема сирене или тежка сметана, яйцата се използват за приготвяне на чийзкейк и всичко се пече в специални тигани или се прави студено.
Голямо разнообразие от чийзкейкове се произвежда и в Европа: в България към чийзкейка се добавят фъстъчени фъстъци, френските чийзкейкове имат много лека текстура, поради добавянето на желатин към сирената маса, чийзкейкът в италиански стил се прави от рикота или маскарпоне, захар, екстракт от ванилия и добавянето на малки парченца захаросани плодове.
Руските чийзкейкове имат форма на пръстени, пълни с извара, яйца, грис и стафиди, докато шведските се сервират горещи със сладко или бита сметана.
Калорична стойност - 231 kcal
Протеин - 12,4 g
Мазнини - 12,9 g
- наситени мастни киселини - 4,31 g
- мононенаситени мастни киселини - 6,01 g
- полиненаситени мастни киселини - 1,79 g
Холестерол - 78,1 g
Въглехидрати - 16,5 g
Фибри - 0,03 g
Минерали (% от препоръчителния дневен прием за възрастен)