CHIA SEEDS AND OIL Блогът на Meritxell
КАКВО СА ТЕ? КАК МОЖЕМ ДА ГИ НАМЕРИМ?
Една от храните с повече хранителни вещества, които в момента имаме и които лесно можем да включим в ежедневната си диета.
Наричат го една от най-здравословните храни в света, благодарение на големия брой ползи, които носи на тялото. Счита се за една от истинските суперхрани.
Това са семената на растението Salvia Hispánica (от семейството на монетния двор), от южноамерикански произход, те са били използвани от индианците Tarahumara (Мексико) в разходките си, също от ацтекските воини като източник на енергия преди войните.
Всъщност, думата Chia, означава на езика на маите „сила“.
Семената от чиа са били използвани преди и след 16 век при кожни проблеми, стомашно-чревни, треска и дихателни проблеми. Обикновено се използва и като стимулант.
Един от Предимства на семената от чиа, Те са пълни, растежът му е органичен и не е трансгенен, нито съдържа глутен.
Обикновено може да се съхранява до две години.
КОЙ ПРЕДОСТАВЯ? ИМАШ ЛИ КАЛОРИИ?
Както вече споменах преди, семената от чиа имат значително количество хранителни вещества, които осигуряват големи ползи за здравето.
Сред най-много важни хранителни вещества:
- Омега-3 мастни киселини
- Фибри, 10 грама на всеки 2 супени лъжици семена
- Протеини, 4 грама на всеки 30 грама чиа
- Минерали: желязо, калций, магнезий, манган, фосфор, калий и цинк
- Витамини: ниацин В3, тиамин В1 и витамин В2
За това, което имате Ползи за здравето:
- Подобряват сърдечно-съдовото здраве, понижават кръвното налягане
- По-ниски нива на холестерол и триглицериди
- Те осигуряват 70 калории и 3 грама фибри за всяка супена лъжица
въпреки това, ако премахнем калориите, които фибрите допринасят, Тъй като тя не се усвоява от тялото, количеството калории, които осигурява, значително намалява.
ЧИА КАТО ПРОТИВ ВЪЗРАСТ
Тъй като е с високо съдържание на антиоксиданти, той може да се добави към диети против стареене и да помогне за защита срещу свободните радикали и други заболявания, получени от него.
Някои текстове показват, че семената от чиа имат повече антиоксиданти от боровинките.
ЧИА КАТО ИЗТОЧНИК НА ОМЕГА 3
Чиа семената съдържат повече Омега 3, отколкото сьомгата, но имат високо съдържание на EPA и не толкова DHA, тъй като имат голямо количество алфа линолова киселина и тялото няма способността да го превръща в активната форма DHA.
Той обаче е с високо съдържание на линолова киселина.
А) Да Омега 3 може да помогне за намаляване на възпалението, подобряват паметта и понижават холестерола.
ПОМОГНЕТЕ НАМАЛЕНИЕ НИВА НА ХОЛЕСТЕРОЛ И ПОДОБРЯВАНЕ НА СЪРЦЕВО-СЪДИЧНОТО ЗДРАВЕ
Високото съдържание на фибри помага за намаляване на възпалението, нивата на холестерола и регулира храносмилателната функция.
Десетте грама фибри, предоставени от две супени лъжици семена от чиа, ще ни осигурят една трета от дневните нужди от фибри.
Някои изследвания показват, че семената от чиа спомагат за намаляване на нивото на холестерола LDL (лошо) и триглицериди и увеличава количеството HDL (добро), което помага за намаляване на възпалението.
Семената от чиа ще помогнат за понижаване на кръвното налягане, като по този начин подобрят сърдечно-съдовото здраве.
ДИАБЕТ НА ТИП II ЗА ЛИЦЕ
Семената от чиа помагат за намаляване на инсулиновата резистентност.
Благодарение на факта, че семената от чиа имат способността да забави тялото ни при превръщането на въглехидратите в прости захари, това помага да се регулират нивата на кръвната захар.