Четирите съставки на; перфектна закуска рецепта на лекар от Харвард
Закуската, първото хранене, което ядем всеки ден, обикновено включва множество нездравословни храни, които могат да навредят на здравето ни в дългосрочен план.
Закуската е една от храните, на които традиционно се отдава най-голямо значение. Бъдете много внимателни да излизате от дома сутрин, без да изпиете добра чаша мляко с малко бисквитки или кифли. Или сок с малко препечен хляб със сладко. Реалността обаче е, че дори закуската не е най-важният прием за деня (много по-малко въз основа на храни, заредени със захар и нездравословни мазнини) нито е важно да го приемате всяка сутрин да има добро здраве, както все още мислят много хора.
Свързани новини
Преди години науката премахна предполагаемите ползи от традиционната закуска. Всъщност не е вярно, че е инструмент за тези, които искат да отслабнат. Едно от последните проучвания, развенчаващи този мит, беше публикувано миналата година в списание BMJ. Екипът от изследователи, извършили този мета-анализ, посочва, че хората, които закусват, често консумират около 260 килокалории повече средно от тези, които не го правят, така че „може да не е добра стратегия за отслабване“.
Както и да е, специалистите посочват, че няма причина да се демонизира тази храна, нито да се прави с въглехидрати през нощта. Това е още един прием и това, което е наистина важно, както обяснява диетологът-диетолог Даниел Урсуа, е това се състои от здравословни храни, че съставът му е адаптиран към този на Харвардската плоча и че има смисъл в останалата част от храненията за деня. За съжаление в повечето случаи този модел не е изпълнен и те в крайна сметка поглъщат нездравословни храни.
„Купа зърнени храни, препечен хляб или кифла не е по-различна от десерт. Преработени въглехидрати и захари причиняват повишаване на нивата на кръвната захар. Инсулинът лесно въвежда цялата тази захар в мастните клетки, където те се превръщат в складирана енергия, известна още като телесна мазнина “, обяснява докторът и изследовател Моник Тело в блога на Харвардския университет по медицина и обществено здраве.