Често задавани въпроси Celiac Association of Cantabria Acecan
Какво е цьолиакия?
Целиакия (CD) е мултисистемно заболяване с автоимунна основа, причинено от глутен и сродни проламини, при генетично чувствителни индивиди и се характеризира с наличието на променлива комбинация от: глутенозависими клинични прояви, CD-специфични антитела, хаплотипове HLA DQ2 или DQ8 и ентеропатия. Тази дефиниция беше актуализирана от ESPGHAN, Европейско общество за детска гастроентерология, хепатология и хранене през 2012 г.
Предполагаемото разпространение сред европейците и техните потомци е 1%, като е по-често при жени със съотношение 2: 1.
Какви са вашите симптоми?
CD се нарича хамелеон на болестите, тъй като има симптоми, които са много различни помежду си и се диференцират според етапа от живота, в който се намира. CD е системно заболяване, тоест би засегнало не само храносмилателната система, но и всяка система и орган на човешкото тяло, като кожата, костите, неврологичната система и т.н. Най-голямото предизвикателство, открито по отношение на CD, е, че има асимптоматични хора, което затруднява диагностицирането му. Що се отнася до най-типичните симптоми, те са:
Детство: хронична диария, загуба на апетит, подуване на корема (изпъкнали черва), загуба на тегло, нисък ръст, анемия, раздразнителност/тъга.
Юношество: загуба на апетит, недостатъчност в растежа, забавен пубертет, менструални нарушения, пастообразни изпражнения.
Възрастни: анемия, коремна болка, хронична диария и газове, храносмилателни проблеми, лош апетит, раздразнително черво, безплодие или повтарящ се спонтанен аборт, остеопороза, ревматоиден артрит, тревожност/депресия.
Как глутенът влияе на тялото на целиакия?
Поглъщането на глутен при недиагностициран целиакия в крайна сметка причинява атрофия на вилите в тънките черва, хранителните вещества не се абсорбират правилно и хранителни дефицити, които могат да доведат до сериозни и необратими заболявания. След като се диагностицира целиакия (CD) и след безглутенова диета през целия живот, симптомите се обръщат. Ето защо е много важно да го диагностицирате навреме.
Какво е глутен?
Глутенът не е храна. Глутенът е аморфен протеин, който се съдържа в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, тритикале, спелта и др.
Това е смес от различни видове протеини, присъстващи в някои хранителни съставки, в които действа като свързващо вещество. Глутенът няма хранителна стойност (не осигурява витамини или минерали), така че не води до хранителни дефицити при елиминирането му от диетата. Предимството, което притежава, е, че има висока технологична стойност: придава обем и пухкавост на тестото за хляб, еластичност, тяло и т.н., което го прави широко използван в хранителната индустрия.
Целиакия е резултат от алергия или непоносимост?
Строго погледнато, това не е нито алергия, нито непоносимост. В действителност, целиакия (CD) е автоимунно заболяване (генерира имунен отговор срещу самото тяло), при което е известен основният екзогенен фактор, който е глутенът.
Какво причинява цьолиакия?
Към днешна дата няма ясен отговор на причината за CD.
Наскоро екип от учени посочи реовирусите като възможните скрити тригери на CD. В момента причината, поради която започва това автоимунно заболяване, все още е неизвестна. „Това изследване, току-що публикувано в Science, хвърля светлина върху въпроса. Проучването показва, че вирусът, дори и да не предизвиква клинични симптоми, може да причинява някакъв проблем в имунната система и да полага основите на автоимунно разстройство, а в конкретния случай CD ”, обяснява авторът на изследването, Бана Джабри, лекар от Чикагския университет.
Също така се смята, че горното не е единствената причина. Заболяването може да възникне и от комбинация от фактори: прием на глутен, съществуване на генетично предразположение и аномалии в структурата на тънките черва, които правят стената му необичайно пропусклива. Отсъствието на кърмене и наличието на чревни инфекции или ситуации на храносмилателен стрес също се считат за рискови фактори.