Честит Световен ден на хляба 2014; Блог на DIA

Време е да загреете фурните предварително. Днес, както се прави всеки 16 октомври от 2006 г., се отбелязва Световният ден на хляба. Ден, обявен от Международния съюз на хлебарите (UIB) заедно с други организации, които обединяват асоциациите на хлебарите в Европа и Латинска Америка.

световен

За да отбележим този ден, ние се присъединяваме към пекари и блогове от цял ​​свят, като си спомняме свойствата на този продукт и значението на включването му в здравословна и балансирана диета. Защото толкова питателен продукт, на толкова години и който допринася толкова ефективно за благосъстоянието с енергийния принос, необходим за извършване на каквато и да е физическа и умствена работа, заслужава да има специален ден в календара.

Хлебопекарният сектор представлява повече от 30% в хранителната индустрия. Теглото му в икономиката на страната е от особено значение, тъй като генерира заетост за над 77 000 души. По този начин тя е една от хранителните групи, която използва най-много човешки ресурси. По данни от Министерството на земеделието, храните и околната среда той достига стойност за продажби от над 6700 милиона евро. Хлебопекарният сектор живее в процес на професионализация и адаптация, който му позволява да предлага продукти, отговарящи на най-високите стандарти за качество.

Той е в основата на хранителната пирамида

Хлябът също се намира в основата заедно с зърнени и бобови култури. Това показва, че може да се консумира ежедневно в умерено количество. Той е чудесен източник на сложни въглехидрати. Това е основното хранително хранително вещество в диетата, от което трябва да се получат повече от 50% от дневните калории. Тези, които идват от пълнозърнест хляб, най-препоръчителни поради ниския си гликемичен индекс.