Честата му консумация насърчава затлъстяването и кухините Revista

Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

Деца и риба: идеи, за да не се съпротивляват
По-добре да ги консумирате само от време на време
Здравословни смесени ястия: научна фантастика?
Скъпите не са по-добри нито по състав, нито по вкус
„Измама е да се каже, че органичната храна е по-добра за здравето или околната среда“
Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от септември 2002 г.

Детските гуми са сладкарски изделия, изградени от твърда паста, приготвена със захар, ароматизирана и оцветена чрез обилно използване на добавки и с различни форми и размери. Основното му хранително вещество са прости въглехидрати: глюкозата, захарозата и фруктозата съставляват между 70% и 80% от теглото. Най-често срещаното съотношение на протеини е 5% -6%, въпреки че една проба съдържа 7%, а друга само 1,5%. Протеинът е предимно под формата на желатин, който осигурява типичната смолиста структура на тези продукти. От своя страна мазнините представляват по-малко от 1%. Съдържанието на вода винаги е било по-ниско от 14%, а в някои дори по-ниско: между 5% и 8%. А енергийният прием е 320-360 калории на сто грама, твърде висок за продукт, който е абсолютно необходим в нашата диета поради почти нулевата си хранителна стойност.

Честата му консумация може да причини затлъстяване и кухини: в устата ни има бактерии, които трансформират определени захари (главно захароза) в киселини за около 20 минути, които се смесват със слюнка и хранителни частици в устата, образувайки плака, която прилепва към емайла, атакувайки то и произвеждащи кухини. След консумация на тези и други дрънкулки, дори в малки количества, препоръчително е да измиете зъбите си, за да отстраните остатъците от захар от устата, тъй като рискът от кариес не зависи от количеството консумирана захар, а от честотата на поемане.

Gummies се състоят главно от прости захари (глюкоза, фруктоза и захароза), бързо усвояващ се енергиен източник. Тези захари, когато се метаболизират в нашето тяло. те се трансформират в глюкоза, която се абсорбира в червата, откъдето преминава към черния дроб; Там той се трансформира в гликоген и се съхранява като енергиен резерв до максимално количество от 100 грама в черния дроб и 200 грама в мускулите. Ако количеството на погълнатите захари е такова, че границите на съхранение на гликоген са надвишени, излишната глюкоза в кръвта се трансформира в мазнина в мастната тъкан, което представлява форма на дългосрочен енергиен резерв. Затлъстяването в детска възраст е особено нежелателно, тъй като на този етап се увеличава броят на клетките на тази мастна тъкан, свързани с енергийния прием. Ако увеличението на мастните клетки е високо, това представлява начален етап на затлъстяване, който е трудно да се обърне, тъй като ще е необходимо ограничаване на калориите (което може да повлияе на растежа на юношата), за да компенсира това наддаване на тегло.