Чесън Включете го в диетата си

Диетолозите са склонни да бъдат малко критични към този „нутриционизъм“, тоест фактът, че сами говорят само за хранителните вещества. Непрекъснато виждаме как индустрията обогатява храната с определени витамини и минерали (1, 2). Виждаме храни, обогатени с витамин В6 (който е супер модерен), в селен купуваме триптофан, за да се успокоим ... Но ние обичаме повече да говорим за храна и как да ги манипулираме както в количество, така и в разнообразие, за да постигнем целта, която ние предлагаме и разбира се адаптирани към човека, който се нуждае от нашите диетични съвети.

година нова

Поради тази причина днес, въпреки известната фраза на Дон Кихот към Санчо: „Не яжте чесън или лук, защото те не изваждат злодейството ви по миризма“ (3), исках да поговоря за чесъна, който също се появява в човешката диета Преди хиляди години.