Чесън Много повече от подправка
Много ястия от нашата гастрономия не биха съществували без звездна съставка: чесън, зеленчук с безкраен списък с полезни здравни свойства, които не бива да пропускате.
Въпреки че здравословното въздействие на чесъна е известно от древни времена, изследванията върху тази храна дават най-подходящия си плод през 40-те години, когато е открито, че един от неговите компоненти, алил сулфид, при контакт с въздух се трансформира в друго вещество, алицин (отговорен за проникващата миризма на чесън), който има повече от значителна бактерицидна сила. Въпреки това, терапевтичният ефект на алицин трае само няколко минути, така че удобно е да погълнете бързо суров чесън, за да се насладите напълно на здравословните му свойства, След готвенето му алицинът се унищожава, въпреки че се поддържат и други хранителни вещества.
Оттогава, и особено през последните години, изследванията се умножиха и днес консумацията на чесън е свързана с многобройни полезни ефекти за нашето здраве.
Външни приложения
- Отит. Когато ушите ви се почувстват подути и болезнени, изпечете малка скилидка чесън на директен огън, докато покафенее. Още топло го увийте в памук и го поставете върху засегнатото ухо за десет минути. Повторете три пъти на ден.
Ухапвания от бъгове и леки изгаряния. Натрийте засегнатата област с чесън, счукан в зехтин. Възпалението ще отшуми малко по малко.
Мозоли и мазоли по краката. Счукайте четири скилидки чесън в хаванче, добавете малко зехтин и оставете сместа да почине десет минути. След това нанесете сместа върху марля върху твърдостта и я придържайте към твърдостта в продължение на 24 часа с лента. След като лезията е омекотена, отстранете я с пила за кожа или пемза.