Червено зеле с ябълка - Elisa Blazquez

зеле

Ломбарда с Apple

Имоти

Това е типично ястие от немската храна и обикновено се използва като гарнитура предимно за меса.

Днес ще направим версия на това немско ястие по прост и много здравословен начин. Това е и ястие, което има мек и приятен вкус, благодарение на комбинацията от ябълка със зеленчуци.

Червеното зеле е разновидност от семейство Кръстоцветни. Неговият интензивен лилав цвят се дава от фитохимикала, наречен антоцианин. Това вещество има висока антиоксидантна сила и е особено добро за защита на очите и кожата. Също така е алкализиращ, диуретичен и кардиопротективен зеленчук. Той е особено добър за хора с диабет, бременни жени поради съдържанието на фолиева киселина и калций, проблеми със зрението и хора, които губят тегло поради високото му съдържание на фибри и засищащ ефект.