5 консервирани храни, които трябва да ядете
Практичността на консервираната храна е неоспорима. Те имат дълъг срок на годност, компактни са и са лесни за пренасяне и транспортиране. Но те също имат лоша репутация, че са евтини, некачествени и пълни с натрий и консерванти.
Те обаче не винаги заслужават тази лоша репутация. Има някои храни, които запазват статуса си на суперхрана дори след като са затворени в консерва. По-специално пет консервирани храни са високо оценени за вкус и хранителни свойства, което ги прави идеално допълнение към всяка кухненска килера.
Сардините са богати на хранителни вещества, тъй като имат високи нива на омега3 и витамин D.
Крис Мор, съосновател на Mohr Results Inc.
Консервирани домати без сол
Яденето на пресни плодове и зеленчуци обикновено добавя голям хранителен тласък към вашата диета. Но що се отнася до доматите, консервираните превъзхождат естествените си колеги.
В САЩ доматите са основният източник на антиоксиданта ликопен. За разлика от други хранителни вещества, когато ликопенът се готви, на прах или се обработва, той е по-лесен за усвояване и използване в тялото. Като консумирате консервирани продукти като домати, нарязани без сол, тялото ви ще усвои два пъти и половина повече ликопен, отколкото ако сте яли пресни домати.
Консервираните домати се използват за приготвяне на супи, яхнии, чили или къри. Най-големият недостатък на повечето консервирани храни е високото им съдържание на натрий, така че потърсете тези, които имат етикета „Без сол“ на етикета и ще спрете да консумирате 200 mg натрий на порция.
Консервиран боб
Въпреки лошата си репутация на музикални бобови растения (заради метеоризма, който произвеждат), бобът с по-високо съдържание на въглехидрати и фибри помага за регулиране на храносмилането и допринася за здравето на стомашно-чревната система. Но за много хора процесът на накисване на сух боб за една нощ и след това готвене е основна бариера пред тяхната консумация.
Консервираните зърна обаче са готови за по-малко от 30 секунди, просто отворете кутията, добавете малко вода и те са готови за ядене. Като по-практични от сушените зърна, ще бъдете по-склонни да включите това хранително динамо във вашата диета.
Сардини
Крис Мор, регистриран диетолог и съосновател на Mohr Results Inc., държи сардини високо в списъка си с най-малко оценените здравословни храни.
"Сардините са малки, богати на хранителни вещества резервоари", каза Мор, като има високи нива на омега-3 и витамин D. Разменете безвкусната си консерва с риба тон с консерва от сардини, използвайте ги на сандвичи, в салата и ударете соса от вашата паста с малко вкус и хранително съдържание ".