Червено месо, преработено месо и мазни сирена, свързани с повишен риск от рак
Изследователи от Университета на Баските са забелязали, че по-голямата консумация на сирена с високо съдържание на мазнини представлява по-голям риск от рак, докато високият прием на храни, богати на фибри и мазна риба, намалява шансовете.
Диети, базирани на висок прием на червено месо, преработено месо и мазни сирена и при ниска консумация на пълнозърнести храни са свързани с повишен риск от колоректален рак, докато консумацията на храни, богати на фибри и мазна риба, представлява по-малък риск.
Изследовател Iker Alegria Lertxundi от Департамента по фармация и хранителни науки на Университет на Страната на баските, заключава в докторската си дисертация, че хранене на пациенти с колоректален рак какво сте разследвали е неподходящо и свързва този факт с образователното ниво, наред с други фактори.