Червените плодове на Природния рай - Нова Испания

Отглеждането на боровинки, ягоди, малини, френско грозде и къпини, толкова здравословни и гъвкави в кухнята, привлича млади фермери в Астурия, които виждат в „плодовете“ кариера с бъдеще

червените

Червените плодове на Natural Paradise

Новини, запазени във вашия профил

Те са на път да се превърнат в новата манна, икономически изход за мнозина, но преди всичко нова възможност за провинцията на Астурия. Те са "плодовете", червените плодове или плодовете на гората, чието отглеждане се разпространява в целия регион. Особено боровинката, с висока добавена стойност

Малките червени плодове, които се събират в Астурия, са боровинки, малини, ягоди, къпини и касис. Техните естествени свойства отчитат многобройни ползи и хранителни свойства, които ги превръщат в идеални храни при балансирана и здравословна диета и с голямо кулинарно търсене за тяхната гъвкавост в кухнята. Именно това предизвиква нарастващ интерес към неговото потребление и отглеждането му.

Княжеството е първият район за производство на боровинки в Кантабрийско море и вторият в цяла Испания, само зад Андалусия, по-специално Уелва. В момента има 105 хектара обработвана площ от 65 производители, с приблизително производство през 2014 г. от 225 тона. „През 2005 г. имаше само три култивирани хектара от този плод. От 2006 г. започна разширяването и растежът му“, обяснява Хуан Карлос Гарсия Рубио, изследовател в Регионалната служба за изследвания и развитие на селскостопанските храни (Serida).

Насажденията с боровинки не дават плод през първите две години и е от третата година, когато реколтата започва да се събира малко по малко. „80 процента от насажденията едва произвеждат, защото са много нови“, добави Гарсия Рубио. Но въпреки това се очаква през 2015 г. да бъде възможно да се съберат двойно повече от миналата година.

По-голямата част от продукцията е предназначена за износ, тъй като националният пазар, въпреки че регистрира явен растеж, все още е много в началото. Пример: във Великобритания и Германия се консумират 600 грама на глава от населението годишно, докато в Испания тя не достига 10 грама. Но в Съединените щати има по-голямо потребление, почти килограм годишно на човек, може би защото те ги отглеждат повече от век, въпреки че тяхното разширяване също започва през 2006 г.