Червеният червей, обещаващ хранителен източник на протеини

МАДРИД, 31 август (EUROPA PRESS) -

обещаващ

Учените са получили нови доказателства, че пренебрегвано преди това насекомо показва обещание като алтернативен източник на протеин: жълтия брашнен червей.

Изследването се основава на нов анализ на генома на вида брашнен червей Tenebrio molitor, воден от Кристин Пикар, доцент по биология и директор на програмата за криминалистика и научни изследвания в Университетския колеж на Индиана.

Работата е публикувана в Вестник на насекомите като храна и фураж 31 август.

"Човешките популации продължават да се увеличават и стресът върху производството на протеини се увеличава с неустойчива скорост, без дори да се има предвид изменението на климата", каза Пикар., чиято лаборатория се фокусира върху използването на насекоми за справяне с глобалното търсене на храна.

Изследване, проведено съвместно с Beta Hatch Inc., установи, че жълтият брашнен червей, исторически вредител, може да осигури ползи в широк спектър от селскостопански приложения. Той може да се използва не само като алтернативен източник на протеин за животни, включително риба, но отпадъците му са идеални и като органичен тор.