Картофите също могат да бъдат част от вашата диета, това са най-здравословните начини
Ако има нещо несъмнено, то е, че яденето е огромно удоволствие. Освен това за много и много хора това е почти един вид хоби и едно от любимите ни занимания. Ако сте в тази група - защото аз съм - със сигурност знаете удоволствията, които картофите могат да ни доставят като гарнитура, единично ястие или лека закуска.
Това е една от най-консумираните от испанците храни - около 1,290 милиона килограма през 2019 г., както и много гъвкав и достъпен вариант. въпреки това, в неговата гъвкавост се крие най-голямото му предимство и най-големият му недостатък. И то е, че в зависимост от начина, по който го приготвяме, то може да се превърне в напълно здравословно ястие или високо калорично и силно препоръчително.
Затова ви казваме как можем да си приготвим картофите така че те да станат възможно най-здравословната гарнитура, закуска или ястие и по този начин да им се радват с всички предимства.
Най-здравословните начини за приготвяне на картофи
От всички начини, по които трябва да готвим картофи, най-здравите винаги са тези, които не включват други добавки. Сред тях можем да открием картофи, сварени и охладени, за да благоприятстват увеличаването на устойчивото нишесте, приготвени на пара или варени в микровълновата печка.
След тези опции намираме и други, които са малко по-малко здрави, но все пак са отлични възможности, ако това, което търсим, е да се погрижим за себе си и да не добавяме твърде много калории към нашата диета. Тези опции са това, което можем да наречем „постно готвене“ и които помагат да се поддържа ситата на картофите.
Сред тях намираме картофите, приготвени на фурна - още по-добре, ако ги печем цели и поддържане на кожата или в други за предпочитане големи-, във фритюрник с горещ въздух, готвено и горещо и пюре. Тези опции запазват по-голямата част от хранителните вещества, не включват добавяне на твърде много мазнини и все още са много засищащи.
И накрая, ще намерим по-малко здравословните начини за готвене, които трябва да избягваме, ако се опитваме да се грижим за нашето тегло и здраве. Сред тези възможности намираме (от по-малко лоши до по-лоши) картофите в ньоки, картофите в омлет, пържените картофи и накрая картофените чипсове. Тези опции обикновено включват рафинирани брашна, големи количества мазнини, голямо увеличение на калориите и излишък от натрий или акриламин в случай на картофени чипсове.