ЧЕРВЕН СОС С ЛЕНТА MISS BLASCO ® РЕЦЕПТА
Лещата обикновено е звездно ястие през зимата, една от онези рецепти за лъжици, които почти всички харесват и предлага стотици възможности, задушени с месо, с колбаси или просто със зеленчуци, това е практичен и икономичен вариант.
Но те не се готвят само горещи, през лятото е обичайно да ги виждате в студени ястия, все повече хора ги включват в салатите си или приготвят пастети или дипове с тях.
В този пост предлагам бъркане, лесна и проста идея, която няма да ви отнеме повече от 30 минути, за да се подготвите.
Ястието се състои от добър сос като основа, който осигурява много вкус, червена леща и няколко подправки, за да му придаде специално и по-персонализирано докосване.
На хранително ниво можем да кажем, че червената леща представлява добър прием на протеини, но им липсват метионин и цистеин, първата е основна аминокиселина, която трябва да осигурим с други храни, за да получим пълноценен протеин.
Позовавайки се на цистеин *, нашето тяло е в състояние да го синтезира благодарение на метионин и серин, но ако тези аминокиселини са оскъдни, е възможно да го допълним.
Червената леща ни осигурява протеини и е лесно смилаема, тъй като няма кожа.
За да сме сигурни, че нашата пържена пържена леща ни осигурява качествени протеини, трябва да прибягваме до други храни, които съдържат метионин и серин, като пълнозърнести храни, ядки и семена.
Казах ви за добавките с протеини и как да ги извършите този запис, проверете го, ако искате да научите повече по тази тема.
Но нека продължим с това вкусно соте от червена леща, като вземем предвид, че искаме да получим висококачествен протеин, в допълнение към зеленчуковата бърканка като основа, ще добавим подправки, ядки и семена към нашата рецепта.
Можете също да добавите киноа, но предпочитам да не го правя, за да не се увеличи твърде много гликемичното натоварване на ястието.
Тъй като основната съставка е червената леща, предпочитам да се фокусирам върху тях, обожавам киноата, но тя осигурява много характерен вкус, който може да „маскира“ този на лещата и в това ястие не ми е интересно това да се случва.