Черната войнишка муха, храна и устойчива алтернатива на соята
От Мариела Леон
22 октомври 2020 г.
В покрайнините на Найроби възниква експеримент с начинаеща храна, за да се осигури източникът на протеин за пилета и прасета, базиран на вид насекоми. Не точно комари, скакалци, скакалци или водни кончета, но черният войник лети, който, за изненада на мнозина, пленява небцето и печели в броя на производителите и индустриалците в Кения.
Страните в Африка, Азия и Америка вече са тествали формули за консумация на насекоми при хора и животни. Приемът му допълва диетите на приблизително 2 милиарда души.
ФАО подчертава, че бръмбарите, гъсениците, пчелите, осите и мравките често са най-годни за консумация насекоми в региони с икономически затруднения и крайна бедност. В Найроби те експериментират с мухи, свързани с мръсотия и замърсяване.
Фредерик Кимати Гитва започва да отглежда ларви на черни войнишки мухи, чието научно име е hermetia illucens, в малката си ферма в Кения. И той започна да ги храни два пъти седмично на своите пилета и прасета. Като добавка към нормалната диета, основана на пазарни отпадъци.
Развълнуван, Гитва казва, че те „обичат“ новото си ястие. „Пилетата дори не бягат. Те ме чакат, когато изляза с ларвите на войника муха “, казва той.
Свойства на мухата на черния войник
Изследванията показват, че пулпът на мухата на черната войнишка (BSF) е богат на мазнини и 60% от състава й е лауринова киселина.