Черна боровинка

На английски се нарича BILBERRY, на френски MYRTILLE, а на каталонски е MIRTIL, NABIU или NADIU.

Има друг вид от Америка, много подобен на боровинката или европейската боровинка (Vaccinium myrtillus), наречена боровинка или американска боровинка (Vaccinium corymbosum), на английски Blueberry, с подобни добродетели.
Американските боровинки имат листа, подобни на европейските, и по-големи, по-сладки и по-малко вкусни плодове.

Продукти от черна червена боровинка, които се предлагат в аптека Serra онлайн:

* Състав и свойства
* Как да използвам
* Предпазни мерки

1. Описание

Ботаническо семейство: Ericaceae (Ericaceae).
Това е малък храст с височина 0,2-0,4 метра, принадлежащ към семейство Ericaceae.
Местообитание: Разпространено е в по-голямата част от Европа (Алпи, Централни Апенини и Пиренеи, около 1500 м надморска височина), Азия, Централна Америка, САЩ и Канада, сред иглолистни гори и в пустините.
Днес се отглеждат няколко сорта. В Испания откриваме предимно в Астурия и в провинция Уелва, но произходът на повечето от присъстващите на испанския пазар е Австралия, Чили или Източна Европа.
От екологична гледна точка е важно растение, не само заради плодовете и листата си, използвано в билколечението и храненето, но и защото предпазва почвата на горите от ерозия и допринася за образуването на хумус.

2. Плодовете

Плодът на миртата, червен в зелено, при узряване става синкаво-черен. Пулпът му е сочен и има приятен сладко-кисел вкус.
Събира се, когато е диво с разресването на храста, като плодовете се отлагат на наклонена равнина, така че да се отделят от листата и примесите.
Обикновено плодовете се берат през месеците август или септември, само когато приемат синкав цвят, почти черен, признак на зрялост.
Червената боровинка може да се консумира като пресен плод, но се използва главно за приготвяне на конфитюри, консерви и желета. Приготвят се и сушени и замразени боровинки.

СЪСТАВ и СВОЙСТВА

Боровинките, като повечето плодове, съдържат много малко мазнини и протеини, както и процент от 9% въглехидрати. Калоричното му съдържание на 100гр. е 50 Kcal.

* Богат е на витамини от група В, витамин С, витамин Е и каротеноиди (провитамин А).
* Съдържа минерали като калций, фосфор, натрий, мед, желязо, флуор, калий, цинк, никел и селен.
* Съдържанието на фибри е около 3%.
* Това е алкализираща храна.

Използването на боровинки с храна е незапомнено, в медицината се споменава още от Средновековието.

Повечето от свойствата му произтичат от високото съдържание на полифенолни вещества, особено антоцианини от различни видове и танини. Също така съдържа кондензирани танини, проантоцианидини.
Боровинката представя стилбеноиди, подобни на ресвератрола, интересно вещество, присъстващо в гроздето и виното.
Плодът на боровинката е едно от най-богатите вещества в антоцианините, познати и наследява много от качествата му.

Най-забележителните свойства ще бъдат:

Действие на витамин Р, което се превръща в способността за защита и укрепване на стените на малките кръвоносни съдове (капиляри), което би го направило полезно при лечение и профилактика на разширени вени, флебит и хемороиди.
Също така при диабетни ангиопатии, тъй като при това заболяване малките крайни съдове са ранени.

Антитромбоцитна активност на тромбоцитите, типичен за антоцианините, той е положителен за артериосклероза или за предотвратяване на образуването на съсиреци. Този ефект се открива няколко дни след започване на лечението.

Класът антоцианин на боровинката се откроява със своите офталмологичен тропизъм. Те са насочени към очите с приоритет на мястото на действие. Популярно се препоръчва в случаи на лошо нощно виждане, сълзене на очите и често срещани проблеми с очите.
По време на Втората световна война някои пилоти на британските и германските военновъздушни сили, които трябваше да летят на нощни мисии, забелязаха, че когато консумират желе, направено от боровинка, зрението им се подобрява.
Този ефект върху нощното зрение се обсъжда днес.

Проведени са положителни проучвания в случаи на дегенерация на макулата, диабетна ретинопатия, (руптура на малки кръвоносни съдове в очите, проблем, към който хората с диабет са много податливи).
Един ефект, който получи много внимание през последните години, е да помогне за предотвратяване на загуба на зрение, причинена от дегенерация на ретината, която се среща много често при възрастните хора.