ЧЕРЕН ШОКОЛАД ИМА ПРОБИОТИЧНИ ЕФЕКТИ БЛОГ Същност на шоколад и какао

В този смисъл статия, публикувана в научното списание Frontiers, обяснява как. шоколадът може да има положителни ефекти върху здравето ни поради взаимодействието му с чревната микробиота.

пробиотични

Авторът, член на катедрата по биохимия, микробиология и имунология в университета в Отава, анализира и прави преглед на различни изследвания, проведени върху ефектите на какаото върху чревната микробиота. Тези разследвания показаха, че благодарение на полифенолите, присъстващи в състава му (за които говорихме толкова много в Esencia de Chocolate y Cacao), какаото действа пребиотик полезен за бактериите на нашето черво.