Чекмеджето на Меги за бедствия SALAD NIÇOISE # Кухня на света Франция
Признавам, че когато Франция беше предложена като страна за посещение, отидох директно при ръководството Le Cordon Bleu за да види каква наслада може да сготви. Колко трудно беше да се реши! Така че от милионите рецепти, които френската кухня има в крайна сметка, се спрях на тази проста салата. От една страна, тъй като току-що се преместих в Холандия и все още нямам къщата си или кухнята си, така че се оказвам доста ограничен, когато става въпрос за приготвяне на сложни ястия или такива, които изискват фурна. Но не исках да спра да участвам, защото не съм пропуснал нито една среща!
Някой може да си помисли, че приготвянето на салата няма усложнения. Това си мислех, докато започнах да търся съставките на тази известна салата Niçoise, първоначално от Ница. О, какъв дебат в интернет! Не можете да си представите записите за „истинската рецепта“ за тази салата, за които твърдят всички, които я публикуват. Почти се побърках! Ами ако носи, че ако не носи, че ако моят е истинският. така или иначе. Трябва да е, че тъй като не е патентован, всеки го прави както си иска, хахахахаха.
Това, за което се съгласяват, е това, което НЕ може да приема, а именно варени бобови растения или нишестета (ориз, картофи, зелен фасул, царевица), други риби, освен тези, които е необходимо, и подправки като майонеза. В крайна сметка, сравнявайки много, реших тази рецепта, защото ако не, почти не стигнах до предизвикателството! Надявам се че го харесваш.