Горчив шоколад, който подслажда сърцето - La Noticia

горчив

Тъмният шоколад трябва да е поне 70% какао. Снимка Александър Щайн

Тъмният шоколад има изключителна здравна сила. Въпреки че не е любимо на някои вкусове, колкото по-тъмно, толкова по-полезно е.

Горчив шоколад, повече какао, по-малко захар

Смята се, че горчивият шоколад има минимум 70 какао. Тъмнината на шоколада се определя от дела на какаовите твърди вещества, направени от какаови зърна. Тъй като е по-тъмен, шоколадът има по-малко добавена захар.

Млечните шоколади, популярни заради по-голямата си консумация в цялата страна, имат високо добавена захар. Да не говорим за белия шоколад, който съдържа само какаово масло, смесено със захар и други съставки.

Според хранителната база данни на Министерството на земеделието на Съединените щати, бар с тъмен шоколад има 600 калории и 24 грама. захар. Млечният шоколад има същото количество калории, но два пъти по-голямо от захарта.

Радостно сърце и ум

Какаото е един от първите десет селскостопански продукта в света. Богат на флавоноиди и полифеноли, вещества с антиоксидантна сила.