Чарът на пазарите - Диетолог в Сантандер
Едно нещо, което винаги правя, когато посещавам даден град, е да отида на пазара. От всякога централния пазар на един град ми се стори място, което казва много за жителите му и където можете да усетите пулса му.
Обикновено се намира в центъра на града, въпреки че логично в големите градове има повече от един и всеки квартал има свой собствен по-голям или по-малък размер.
Пазарите са не само места за пазаруване, но и привилегията да изпълняват социална функция, взаимодействието и интеграцията на жителите на общността.
Пазарът има определена демонстрация, създава се вълшебен свят, в който актьорите поддържат мълчалив диалог, където продавачите подготвят сцената, за да угодят на зрителя и да задоволят желанията им. Повечето сергии на пазара имат горе-долу същите като другите и на практика същите цени, но има голяма разлика в как да ги поставите и предложите за да изглеждат уникални. Знанието как да разположите стоката по цветен модел е истинско изкуство и прави продукта да изглежда по-добре.
Когато навлезем на пазар, сме изненадани шума, цветовете, миризмите и непрекъснатото движение . Някои пазари изглеждат хаотични, докато на други редът и красивата цветова схема са изненадващи, особено в сергиите, които са най-близо до входа.
Разходката из пазара е истинско удоволствие, особено когато вървите бавно и можете да преминете през щандовете, гледайки и сравнявайки това, което имат и как го поставят. Ако това е по-добро туристическо посещение, няма натиск за пазаруване, може би някаква прищявка на типични продукти на мястото . Можем да спрем, за да попитаме цената на нещо или да поискаме информация за неизвестен за нас продукт. И какво удоволствие, когато ти го дадат да опиташ! Това е един от най-големите прелести, които пазарите имат за мен.
Любимите ми сергии са щандовете за плодове и зеленчуци. След това тези на цветя и риби, особено в Сантандер, където рибния пазар Това е един от най-добрите, които съм виждал, голям и с огромно разнообразие от прясна риба, а освен това във всички сергии, които имат обичай да дават магданоз, още един допълнителен чар. В най-космополитните градове можем да намерим и сергии, където подправките се продават внимателно подредени, така че цветовете ни да ни хванат.
Пазарите за плодове и зеленчуци са най-атрактивни заради разнообразие от форми и цветове и поради разположението на продуктите, което може да изглежда произволно, но е проектирано така, че всеки продукт да подчертава цвета на този до него, оранжевото на моркова контрастира с черното на патладжана, което от своя страна подчертава червеното на доматите, поставени до бялото на копъра или зеленото на марулята. Някои ги поставят в кутии, други в кошници, а трети просто в редове от цветове, като завършват декорацията с висящи отгоре струни чесън или чушки. Напоследък на някои пазари можем да намерим няколко пластмасови чаши с пресни плодове и готови за консумация, обичам това, добра междинна закуска.