Chambelland; Париж без глутен; Целиакия, но щастлив; живейте щастливо без глутен
Имам много голям късмет. Ако посещението на Париж е прекрасно, да го направите с приятел като „план за момиче“ е страхотно забавление. И ако сте целиакия и тя е алергична към пшеница, е доста удобно. Никога не ми омръзва Париж. Първият път, когато отидох, си помислих: „тук трябва да прекараш поне 6 месеца, за да я опознаеш“. Отидох с раници, романтични бягства, работа, семейни пътувания и никога не се уморявам, защото винаги откривам хиляди нови неща.
Тогава като говорим за безглутенова диета, това не е най-подходящото място. Те знаят малко за темата в ресторантите, не получавате много продукти с етикет без глутен, няма правила за етикетиране и истината е, че понякога е трудно да се намери нещо без глутен за ядене, но трябва да кажа, че тъй като отиде за първи път, тъй като досега съм целиакия, нещата малко се подобриха. Във всеки случай, ключът за целиакия не е да фокусираме живота си върху храната. Париж е много повече от храната си.
Днес искам да говоря за място, което, въпреки че е на няколко години, е ново за мен, което се нарича Chambelland (14 Rue Ternaux, 75011). Пекарна и сладкарница, където всичко е без глутен и органично. Брашното се прави в собствена мелница, а хлябовете се пекат в собствена фурна.
За терасата беше малко студено, затова ядохме вътре. Зоната на масата е малка и трябва да ядете плътно. Бях в бар с табуретки и трябваше да ставам всеки път, когато някой трябваше да влезе или да излезе, но това не е оплакване, това е Париж.
Хляб
Мястото е красиво, както повечето сладкарници в Париж, а снимките на подредените квадратни хлябове могат да бъдат една от онези геометрични фигури, които поставяте на върха на дивана, за да украсите.;-)
Има толкова много видове хляб, че е трудно да се избере. Купуваме: 5 зърнени хляба, шоколадов хляб и атлетически хляб. Шоколадовият хляб не е сладък хляб, мирише на шоколадов кекс, но е доста горчив хляб от тъмен шоколад. Приятелят ми не беше много забавен, но ми хареса. Хлябът с 5 зърнени храни беше добре, но обичах хляба на спортистите. И не че съм глупав спортист, а че имах сушени плодове (смокини и нещо друго) и беше вкусно.