Чаят Kombucha детоксикиращата напитка, която отслабва и разкрасява кожата ви
Ако често се чувствате уморени или търсите съюзник за отслабване, това е вашата нова лятна инфузия
Храните и напитките, които са част от нашата диета, се умножиха през последните години. Глобализацията дойде и до известна степен да промени начина ни на хранене. А има храни, за които може би дори не сте чували и които сега дори са част от хранителните ви навици. И един от тях, за който се говори все повече и повече, е чайът от комбуча, един от най-големите съюзници детокс това присъства в здравословното хранене на модели като Doutzen Kroes и неговата сестра Ren, промоутър на мощна храна.
Това е храна с дългогодишна история, която отново идва при нас от Изтока. В китайската култура той е бил наричан „еликсирът на безсмъртното здраве“ повече от 2000 години. Всъщност в Китай, Тибет, Сибир и Русия се пие от много години. Говорили сме с нашия експерт Meritxell Martí, за да знаете всички предимства и да го включите в диетата си от днес.
Причините, поради които изглежда, че тази храна е останала, имат много общо с нейните свойства, като това напитка от ферментирал чай Той обещава не само да детоксикира тялото ви, но и да подобри храносмилането и да ви помогне, ако се опитвате да отслабнете. Изглежда, че ключът е в съдържащите се в него пробиотици и ензими, които се постигат благодарение на ферментацията на зелен чай с гъба комбуча, известна като scoby -акроним на английски за симбиотична колония от бактерии и дрожди.)-.
Кисела и ефервесцентна напитка
Както обяснява Meritxell, това е чай, който се ферментира, просто се приготвя с чай, захар и мая и бактерии. Захарта, която може да се използва за ферментация, е много разнообразна: може да се използва кафява захар от тръстика, плодове или мед.
При ферментация се образува течност, която освен чай съдържа оцет, витамини от група В и други компоненти като ензими, пробиотици и висока концентрация на оцетна, млечна и глюконова киселина. Също така малко алкохолно съдържание. Тази ферментация придава свойства на чай от комбуча, въпреки че същата тази ферментация може да има и странични ефекти, особено когато се приготвя у дома.