Цезар ролка как да се готви у дома, снимки и видеоклипове

Съдържанието на статията

  • Какви са свитъците Цезар?
  • Състав на ястието
  • Калорично съдържание
  • Как да си направим ролка Цезар у дома
  • Характеристики на приготвяне на сос
  • Рецепта за готвене
  • Цезар Рол с пиле
  • С скариди
  • С хапки
  • Горещо руло Цезар Темпура
  • Печени във фурната
  • Как да увием ролка Цезар в пита хляб

Апетитното руло Цезар е своеобразен „синтез“, съчетаващ съставките на известната европейска салата и хрупкава основа: мексиканска тортила, омлет или арменски пита. „Опакованият Цезар“ може да бъде взет със себе си на пикник или предложен на гостите вместо скучни сандвичи. Домашен сандвич ще бъде толкова вкусен, колкото в Макдоналдс, ако го разточите правилно и разберете основните принципи на приготвянето му.

Какви са свитъците Цезар?

Сърдечните ролки Цезар са бързо хранене от най-здравословните продукти, които се предлагат във всеки хладилник. Сашетата от лаваш се консумират удобно с ръце в движение, като бурито, хамбургер или турска шаурма, дюнер кебап. Акцентът на тази закуска е способността безопасно да експериментирате с пълнеж и размер, да използвате любимата си марината за месото, да превключвате и добавяте съставки, билки и подправки на вкус.

Състав на ястието

Списъкът на съставките, необходими за приготвяне на ролки Цезар, може да варира в зависимост от рецептата. Стандартен набор от продукти са пилешки филийки, пържени в галета, пресни домати, сирене и маруля. Сос се приготвя отделно от зехтин, горчица, жълтъци. Като основа използвайте тортили, безквасни торти, пита хляб. Те не трябва да са прекалено сухи, в противен случай пълнежът няма да работи.

Калорично съдържание

Количеството калории в ролката Цезар ще зависи от пропорциите и компонентите на пълнежа, например от наличието на панировка, състава на дресинга или вида сирене. Енергийната стойност на ролките, които можете да закупите в ресторант за бързо хранене, е приблизително 500 kcal на порция. Класическата версия на закуската се състои главно от въглехидрати (46 грама), така че тя задоволява добре глада. Протеини и мазнини: 2 пъти по-малко, приблизително същото количество.

Как да си направим ролка Цезар у дома

Преди да приготвите ролката Цезар у дома, трябва или да сварите пилешките филийки до готовност, или да изпържите до златисто кафяво. Месото се смесва с домати на кубчета, маруля на кубчета, настъргано твърдо сирене, бисквити, подправя се със сос и се увива в основа. Преди сервиране можете да поставите закуската върху лист за печене, застлан с хартия за печене, да печете на 180 градуса или да използвате режим на конвекция.

Характеристики на приготвяне на сос

Пълнежът на ролката Цезар ще се получи сочен, ако обърнете внимание на дресинга и направите вкусен класически сос. Включва 3 сурови жълтъка, 3 скилидки чесън, сок от лимон, 5 супени лъжици зехтин и малко дижонска горчица. Сол, черен пипер се добавят на вкус. Всички съставки трябва да се смесват с пасатор или да се разбиват на ръка, трябва да са с еднаква температура. Калоричното съдържание на този сос е повече от 330 kcal на 100 g продукт.

ролка

Рецепта за готвене

Вкусът на ролките Цезар зависи от сложността на поетапната рецепта, както и от качеството на съставките. Традиционната версия на закуската е много проста: салата Цезар се увива в торта, подправена със соев сос, табаско, зехтин или дижонска горчица. Вместо филета, понякога се добавят пепитас, скариди, аншоа. Ако е необходимо, можете да направите компромис и да използвате полуфабрикати, пилешки котлети, скариди, сварени в саламура, пушени гърди.

Цезар Рол с пиле

  • Време: 30 минути.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Калорично съдържание: 218 kcal на 100 g.
  • Дестинация: аперитив.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

За да приготвите ролката Цезар, ще отнеме не повече от половин час. Важно е да не изсушавате пилешкото филе, тъй като то не се нарязва на много тънки ивици. Сосът ще бъде пикантен, ако добавите щипка куркума за жълтеникав цвят или изцедите малко лимонов сок. Сиренето трябва да е твърдо, зеленчуците да са пресни, но не презрели. Предястието ще стане нежно, леко сладко, ако използвате чери домати.

  • пита - 2 броя .;
  • пилешко филе - 490 г;
  • домати - 95 г;
  • маруля - 210 г;
  • майонеза - 190 г;
  • твърдо сирене - 130 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • дълга питка - 140 г;
  • растително масло - на вкус;
  • подправки на вкус.

Метод на готвене:

  1. Пълнете филето, нарежете на ивици. Подправете, запържете в олио.
  2. Нарежете домата на филийки.
  3. Настържете сиренето.
  4. Изплакнете и подсушете листата на марулята.
  5. Хляб на кубчета, запържете.
  6. Смесете майонезата с смлян чесън.
  7. Нарежете питата наполовина, намажете с чеснов сос.
  8. Пласт сирене, маруля, домати, пържоли, бисквити.
  9. Увийте ролката Цезар, изпържете я.