Целта е да натрупате мускулна маса, колко важни са въглехидратите
Каква роля играят въглехидратите в нашата хранителна стратегия за увеличаване на мускулната маса? Потъваме в спорния въпрос „въглехидрати да или не“
Фернандо Мата, А. Й. Санчес Оливър
Потъваме в един от най-противоречивите въпроси в последно време както за научните специалисти, така и за спортистите: въглехидратите да или не? В силови специалитети като бодибилдинг и особено CrossFit, които са силно гликолитични, за постигане на адекватни резултати, зависят от мускулните запаси на гликоген. От някои изследвания е известно със сигурност, че 80% от АТФ (енергията) по време на тренировка за устойчивост с умерени повторения идва от гликолиза. Ниската наличност на мускулен гликоген ще ограничи производството на енергия по време на активност, която ще бъде последвана от неспособност да се генерират адекватни мускулни контракции и нива на сила, генериращи по-ниски стимули и следователно по-ограничени адаптации.
Други изследвания ни показват как намаляването на мускулния гликоген е свързано с намаляване на броя повторенияs, изометрична сила и повишена мускулна слабост. Ниската наличност на гликоген може да бъде особено проблематична при тренировъчни програми с голям обем, при които умората се появява много по-рано. Следователно има достатъчно научни доказателства, които показват това недостатъчният прием на въглехидрати може особено да навреди на силовите тренировки, докато адекватната им консумация преди тренировка може да намали изчерпването на гликоген и следователно да подобри представянето.
Увеличаването на повече от 100 g въглехидрати във вашата диета ще генерира излишък от 400 kcal в диетата.
По отношение на силовите тренировки в условия на кетоза (прием на