Целина с ниско съдържание на въглехидрати, нискокалоричен кореноплоден зеленчук, който носи полза на червата
История на протеиновия хляб
В наши дни трудно бихте намерили някой, който никога не е опитвал целина. Целината е популярна съставка, която често се появява в нисковъглехидратни, нискокалорични рецепти за хора, които се хранят на диета и консумират здраве. Въпреки това, много по-малко хора са запознати с целина, корен зеленчук, който е тясно свързан с целина, но има напълно различен набор от хранителни вещества и уникален списък на ползите за здравето! Снабден с фибри, витамин К, витамин С! И антиоксиданти, добавяйки целина към вашата диета може да има мощен ефект върху здравето. Освен това има неограничени начини да му се насладите. Опитайте да изпечете, сварите, изпечете или намачкате този вкусен кореноплоден зеленчук, за да се възползвате от многото му потенциални ползи! Какво представлява целината? [! 33633 => 1140 = 2!] Целината, известна още като целина, целина, целина или корена на ряпа, е грудка, която принадлежи към същото семейство растения като целина. Известен е със своя отличителен външен вид. Този външен вид се отличава с кръгла основа с множество копчета и издатини. Освен това има храстовиден връх, подобен на ряпа или репичка.
Тази грудка се култивира по целия свят в райони като Северна Америка, Югозападна Азия, Северна Африка и Сибир. Може да се готви или консумира сурово и да се включи в широк спектър от различни рецепти. Известен е със своя вкус на ядки и целина, заедно с хрупкава текстура и звезден хранителен профил. Освен невероятно гъвкава, целината е и много хранителна. Всъщност това е свързано с редица предимства. Те включват по-добро здраве на костите, по-добър контрол на кръвната захар и много други!]
Ползи от корен от целина Целината е чудесен източник на фибри, съдържащ близо три грама на чаша. Фибрите са от съществено значение за много аспекти на здравето. Това е особено важно, когато става въпрос за здравето на храносмилателната система! Фибрите се движат бавно през стомашно-чревния тракт, несмляни. Добавя насипно състояние към изпражненията, за да поддържа редовността и да насърчава преминаването от тялото. Фибрите често се използват като естествено средство за запек. Всъщност проучванията показват, че увеличаването на приема на фибри може ефективно да увеличи честотата на изпражненията. (1)
Не само това, но фибрите действат и като пребиотик. Пребиотиците осигуряват гориво за полезните бактерии в червата, за да оптимизират усвояването и храносмилането на хранителни вещества. Освен това изследванията показват, че храните с високо съдържание на фибри могат дори да се възползват от други състояния като хемороиди, гастроезофагеална рефлуксна болест, дивертикулит и чревни язви. (две)
Макар и може би най-известен със своята цялостна роля в съсирването на кръвта, витамин К е микроелемент, който също е от съществено значение, когато става въпрос за здравето на костите. Витамин К е необходим за правилното функциониране на остеокалцин. Остеокалцинът е вид протеинов хормон, който се намира главно в костите. Според преглед, публикуван в списание Nutrition in Clinical Practice, проучванията показват, че витамин К може да помогне за увеличаване на минералната плътност на костите и намаляване на риска от фрактури. (3)
Целината е един от най-добрите налични източници на витамин К. Той има около 80 процента от препоръчителната дневна стойност само в една чаша. Освен това е с относително високо съдържание на калций. Калцият е друг ключов минерал, необходим за подпомагане на здравословното развитие на костите и метаболизма. (4) Свободните радикали са вредни съединения, които могат да се натрупват в организма в резултат на фактори като стрес, замърсяване или нездравословен начин на живот. С течение на времето тези съединения могат да имат сериозни последици за здравето. Те причиняват оксидативно увреждане на клетките и дори допринасят за развитието на хронични състояния като сърдечни заболявания, рак и диабет. (5) Целината е богата на антиоксиданти. Антиоксидантите са мощни съединения, които помагат в борбата със свободните радикали, за да поддържат тялото ви здраво. Антиоксидантите като витамин С също могат да помогнат за намаляване на възпалението. Възпалението играе роля при състояния като ревматоиден артрит, синдром на спукан черва и възпалително заболяване на червата. (6)