Целина, най-добрият съюзник за диетата
ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ
95% от целината е вода, следователно нискокалорична, диуретична, храносмилателна и антибактериална
Целината е един от най-популярните средиземноморски зеленчуци, това е растение, произхождащо от Европа, и може лесно да се отглежда в домашните градини, за да се възползва от вкусните си листа, издънки, корени и семена. Той присъства в повечето от традиционните ни супи, яхнии и яхнии, но. Знаем ли какво целина допринася за нашето здраве?
Този ароматен зеленчук дължи характерната си миризма на апиина, етерично масло, присъстващо в листата му. Също така съдържа етерични масла от лимонен или селин, които са виновниците за високото пречистваща и диуретична сила от целина, които ни позволяват по-малко задържане на течности. Тези масла се намират в по-голяма пропорция в стъблото и в семената, въпреки че в листата също се среща, но в малки количества. Диетологът Glòria Tamayo препоръчва на бременни жени и хора с бъбречна недостатъчност да не консумират излишна целина.
Листата му са богат източник на антиоксиданти флавоноиди, като зеа-ксантин, лутеин и бета-каротин, които също помагат за повишаване на имунната функция и защитни функции на рака. Той е особено показан при рак на панкреаса и рак на гърдата. Поради същата тази причина целината е призната за функционална храна в противораковите диети.