Целина, добро противовъзпалително средство, което трябва да включите в диетата си - По-добре със здравето
Целината е хрупкава, вкусна и освежава нашите яхнии и салати. Много от тях са тези, които се радват на това особено докосване, което придава на някои ястия, но на всичкото отгоре целината е здравословен зеленчук, който може да предложи няколко хранителни вещества при поглъщане.
Част от славата му е благодарение на ароматните вещества, присъстващи в семената му. Те са богати на етерични масла, в способността да допринасят за силата борят се с възпаленията, източват токсините, а също и някои вещества, които трябва да се изхвърлят.
Препоръчително е да го включите в балансирана диета, която включва макронутриентите, от които тялото ни обикновено се нуждае.
Целина: съюзник в отслабването
Народната вяра и хранителната култура, която днес е на повърхността в социалните мрежи, предполага, че за да изберем добра целина, трябва да обърнем внимание на външния й вид ярки, с дебели, компактни, твърди и светлозелени стъбла.
Не се препоръчва да избирате целина, когато е мека или когато горните й дръжки са бели.
Ако целината е в добро състояние, тогава тя може да продължи 3-4 дни. Препоръчва се да го държите увит във влажна хартия и в хладилника. Когато го консумирате, ако искате отново да е свежо, трябва само да го направите потопете дъното на стъблото му в малко вода.
Веднъж избрани и готови за консумация, ние сме сигурни, че ще ви е интересно да знаете всичко, което те могат да направят за вас, когато им дадете „първата хапка“.
1. Мощно противовъзпалително средство
- Една от характеристиките на целината е, че тя има някои противовъзпалителни свойства.
- Това действие за намаляване на възпалението и отпускане на тъканите се дължи на полиацетилена, присъстващ в целината, който помага за елиминиране на токсините, а също и при загуба на тегло. Какво още, предлага облекчение при състояния като ревматичен артрит например.
2. Регулираща храна
- Целината не се характеризира предимно като източник на енергия, тоест не осигурява протеини, които да ни дават сила и жизненост.
- Краставицата и целината са двата зеленчука с най-малка енергийна стойност, но с повече почистваща и хидратираща сила.
- Известно е, че допринася за баланса на нивото на минералните соли, както и за пречиства тялото.
- Целината съдържа вода, фибри, калий, натрий, витамин С и витамин Е, фолати и калций.