Целиакия, чувствителност към глутен и нутрибиотична микробиота
Според изследователския екип на Pavia, нецелиакичната глутенова чувствителност има за основна причина промяна на конкретната микробиота, характеризираща се с намаляването на Firmicutes и/или произвеждащи бутират бифидобактерии, "което води до ниски нива на чревен бутират", те задръжте. Още веднъж нашата микробиота като главен герой.
Целиакия, чувствителност към глутен и микробиота
Яденето на глутен кара ли ви да се чувствате зле?
Не са малко хората, които, без да са целиакии, изпитват дискомфорт и храносмилателни симптоми, когато ядат глутен. Далеч от прищявка (от известно време е много по-често да се срещат хора с тази симптоматична картина и да се виждат продукти, обозначени с лозунга „Без глутен“ по рафтовете на супермаркетите), чувствителността към този протеин е реалност, че засяга все по-голям брой хора.
На първо място, важно е да се прави разлика между алергията към глутен, цьолиакия и чувствителността към глутен към нецелиакия.
Алергия към глутен
Рядко състояние, което се случва, когато имунната система на човек изгражда алергичен отговор към пшеничен протеин, което води до леки проблеми и в някои случаи до потенциално опасна реакция, наречена анафилаксия.
Цьолиакия
Наследствено заболяване, при което яденето на храни, съдържащи глутен, води до възпаление и увреждане на лигавицата на тънките черва. Това дисбалансира функцията на червата, което води до болки в стомаха, подуване на корема, газове и диария, загуба на тегло, кожни обриви, проблеми с костите, умора или депресия, наред с други. Ако тази патология не се лекува, това може да доведе до развитието на някои видове рак.
Чувствителност към глутен без целиакия
Тези, които страдат от него, изпитват болезнени вътрешни симптоми, когато ядат глутен и страдат от умора, умствена мъгла, болки в ставите и кожни обриви.
Въпреки че все още има много съмнения, които научната общност има по отношение на това разстройство, е постигнат голям напредък по възможните причини, като дисбиозата и чревната свръхпропускливост са две от най-изявените.
Това беше потвърдено от екип изследователи от университета в Павия, включително лекарят Марчело Ромео, който публикува изследване, в което се опитват да дефинират някои от механизмите, които са установени между чувствителността към микробиота и нецелиакия към глутен.
Дисбиозата, един от двата фактора, споменати по-горе като възможни причинители на тази хранителна чувствителност, е промяната на чревните бактерии, които съставляват нашата микробиота, тя може да бъде причина и следствие от проблеми и увреждане на чревната мембрана. Тези атаки, които се случват в мембраната, имат като следствие промяна на пропускливостта, което води до втория фактор на непоносимост към храна: чревна хиперпропускливост.