Царевична каша

Царевичната каша е нещо, което заселниците от Южна Дакота често ядат. Те са добавили меласа и сметана, когато са налични.

Смесваме царевичното брашно с една четвърт от водата.
Загряваме останалата вода в тенджера със солта.
Когато водата започне да кипи, добавете царевичното брашно, смесено с вода. Изчакваме кашата да заври отново, като разбъркваме непрекъснато.
Намаляваме котлона и оставяме кашата да къкри 12-15 минути, без да спираме да бъркаме.
Когато царевичната каша е готова, я разпределяме в отделни купички.
Поставяме меласа и течна сметана в контейнери отстрани, така че всеки гост да може да ги добави на вкус.