Царевицата започна да формира част от диетата в Мезоамерика преди няколко години ~ Efeagro Información

  • Земеделие
  • Отглеждане на говеда
  • Риболов
  • Хранене
  • Фирми
  • Иновация
  • Гастрономия
  • устойчивост
  • ВИНА

Анализът на особено добре запазени човешки изкопаеми останки ни позволява да установим, че царевицата "започва да има все по-голямо значение" в диетата на месоамериканските популации преди около 4700 години, според проучване, публикувано в списание Plos.

започна

The царевицата беше опитомена от теозин, а растение silvestrд на югозапад Мексико, но антрополозите не са успели да определят колко бързо е протичал процесът, за да се превърне в стабилна култура поради липсата на преки доказателства за консумация.

За да се определи наличие на царевица в древната диета, екипа измерва въглеродните изотопи в зъбите на 44 скелета датирана между 9600 и 1000 години и открита в Планините на Мая в Белиз.

Разследване на университети Американци от Ню Мексико Y. Калифорния и британците от Ексетър използва радиовъглеродно датиране, което разкрива, че остава на хора с повече от 4700 години „Те не показаха ясни доказателства за това консумация на царевица и това неговото диета се основава на диви растения, плодове и месо".

въпреки това, диетата започна да се разнообразява и някои от останките датират от между 4700 и 4000 години показват, че царевицата представляваше до 30%".

Най-новите остават, по-малко от 4000 години, посочват, че потреблението на царевица предполага се до a 70%, което предполага, че тази храна вече е имала „a голяма роля, широко разпространена и утвърдена като основна култура ".