Царевицата е в диетата от 4700 години
Автор: Europa Press
Скелетите показват включването на царевицата в диетата преди 4700 години
Забележително добре запазените скелети в скалните заслони в Белиз са позволили да се изчисли кога царевицата е станала ключова част от диетата на хората в Америка, според изследователите в списанието Science Advances.
Досега се знаеше малко, когато хората започнаха да ядат тази култура, сега основна храна по целия свят, която оформя земеделските пейзажи и биоразнообразието на екосистемите.
Рядките човешки останки, открити в планините на маите в Белиз, погребани през последните 10 000 години, позволиха на експертите към днешна дата, когато царевицата за първи път стана важна част от диетата на хората в региона.
Радиовъглеродното датиране на скелетните проби показва прехода от диетата на ловци-събирачи преди царевица, където хората са консумирали диви растения и животни, към въвеждане и нарастваща зависимост от реколтата. Царевицата представляваше около една трета от диетите на хората в района преди 4700 години, достигайки 70% около 700 години по-късно.
Царевицата е „опитомена“ от теосинте, дива билка, която расте в долното течение на долината на река Балсас в централно Мексико преди около 9000 години. Има доказателства, че царевицата е култивирана за първи път в низините на маите преди около 6500 години, по същото време, когато се появява по тихоокеанското крайбрежие на Мексико.
Д-р Марк Робинсън от Университета в Ексетър, който е ръководил теренните разкопки, обяснява, че „влажната среда означава, че е изключително рядко да се намерят по-стари човешки останки, които са толкова добре запазени в тропиците“.
„Това е единственият пример за място за погребение в Неотропите, използвано многократно в продължение на 10 000 години, което ни дава безпрецедентна възможност да изследваме промяната в диетата в продължение на дълъг период от време, включително въвеждането на царевица в региона. да покаже кога е настъпила промяната в диетата на хората и скоростта, с която царевицата е увеличила своето икономическо и диетично значение, докато не стане фундаментална за диетичния, икономическия живот и религията на хората.