Цапка
Цапка е общото наименование, прилагано към група фуражни риби, принадлежащи към рода Спрат в семейство Clupeidae. Терминът се прилага и за други малки фуражни риби с форма на цаца ( Клупеоиди, Клупеонела, Корика, Ехирава, Хиперлоф, Микротриса, Нанотриса, Platanichthys, Рамногастър, Риносардиния Y. Столотриса ). Подобно на повечето фуражни риби, цаца са много активни, малки и мазни риби. Те пътуват в големи училища с други риби и плуват непрекъснато през целия ден.
Те са признати за своята хранителна стойност, тъй като съдържат високи нива на полиненаситени мазнини, считани за полезни за човешката диета. Те се ядат на много места по света. Шпроти понякога се предават наоколо като други риби; Продукти, продавани като приготвени от аншоа (от 19-ти век) и други, продавани като сардини, понякога се приготвят от цаца, тъй като автентичните някога са били по-малко достъпни. Те са известни със своя мек вкус и лесно се бъркат с бебешки сардини.
Видове
Истински цаца
Истинските цаца принадлежат към рода Спрат в семейство Clupeidae. Петте вида са:
| Нова Зеландия Blueback Sprat | Sprattus antipodum (Хектор 1872) | 12,0 см | 9,0 см | 3.0 | Не е оценено | |
| Фолклендска цаца | Sprattus fuegensis (Бломефийлд, 1842) | 18,0 см | 15,0 см | 3.4 | Не е оценено | |
| Нова Зеландия цаца | Sprattus muelleri (Клунцингер, 1879) | 13,0 см | 10,0 см | 3.0 | Не е оценено | |
| Австралийска цаца | Sprattus novaehollandiae (Валенсиен, 1847) | 14,0 см | 3.0 | Не е оценено | ||
| Европейска цаца * | Sprattus sprattus (Линей, 1758) | 16,0 см | 12,0 см | 6 години | 3.0 | Не е оценено |
* Вид вид
Други цаца
Терминът често се прилага и за други малки фуражни риби с форма на цаца, които споделят характеристики на истинската цаца. В допълнение към истинските цаца, FishBase изброява още 48 вида, чиито общи имена завършват със „цаца“. Някои примери са:
| Черно-каспийска цаца | Клупеонела култривентрис (Нордман, 1840) | 14,5 см | 10 см | 5 години | 3.0 | Не е оценено |
Характеристики
Средното време от оплождането до излюпването е около 15 дни, като факторите на околната среда играят голяма роля в размера и общия успех на цаца. Развитието на младата ларвна цаца и репродуктивният успех на цаца са повлияни до голяма степен от факторите на околната среда. Някои от тези фактори, които влияят на цаца, могат да се видят в Балтийско море, където специфичното тегло, температурата на водата, дълбочината и други фактори играят роля за нейния успех.
През последните две десетилетия броят на цаца се колебае, главно поради наличието на зоопланктон, общ източник на храна, както и поради общите промени в общото изобилие на Clupeidae. Въпреки че общият процент на оцеляване на цаца намалява в края на 80-те и началото на 90-те години, през последните две десетилетия се наблюдава увеличение. Последните проучвания, предполагащи прогресия в репродуктивния успех на цаца, признават, че е имало значително увеличение на биомасата на хвърлящия хайвер. Една от основните грижи за репродуктивния успех на цаца включва изключително студена зима, тъй като е известно, че ниските температури, особено в Балтийско море, влияят върху развитието на яйца и ларви на цаца.