Calories A Kit Kat, 20 минути бягане BuenaVida EL PA; С
Етикети с продукти, които предупреждават за упражнението, необходимо за изгаряне на калориите ви, или „приложения“, които следят вашата диета. Креативността в хранителната индустрия продава
Бъдещето е сега: безалкохолни напитки, които се охлаждат, мобилно приложение, което се грижи да не прехвърляте калориите, и контейнер, който ви предупреждава дали състоянието на лазанята, която е била във фризера от два месеца, е все още оптимално или по-добре дори да не го отваряте. „Напредъкът се състои в самообновяване“, потвърди философът и писател Мигел де Унамуно в края на 19 век. И не сгреши. Ясно е, че нито един бизнес не може да оцелее, без да превърне иновациите в една от основните си стратегии, а хранителната индустрия нямаше да бъде по-малка. След това ви показваме няколко идеи от сектора, в който въображението е главният герой. Предупреждаваме ви, че насекомите също ще се ядат в бъдеще.
Вашият мобилен телефон, най-добрият съюзник да отидете в супермаркета. Приложение на вашия смартфон ще ви уведоми дали вземате добри решения или не. Това приложение, създадено от проекта на Европейския съюз Smartexfood, експериментална платформа за интелигентно разпространение на информация за продуктите, предлага на потребителя подробни хранителни данни за храните, които се поставят в количката, както и възможните алтернативи, чрез които те биха могли да изберат за по-пълноценна и балансирана диета. Сякаш това не е достатъчно, той също така събира мненията, които другите потребители имат за продуктите, които купуват. Целта на този проект, създаден от компанията Alimerka, Технологичния център Ainia, софтуерните компании CreativIT и Intermark и Института за изкуствен интелект, е да предложи на потребителя много персонализирано лечение, като се вземе предвид дали става въпрос за един човек, двойка или семейство, ако трябва да спазвате специална диета (целиакия, диабет или хипертоник), географският район, в който живеете, наред с други фактори.
Безалкохолни напитки, охладени без хладилник. Това е възможно благодарение на активната опаковка. Според Технологичния център Ainia, "те не се ограничават само до съдържанието на храна, но също така осигуряват подобрения и помагат за удължаването на живота й." Те постигат това чрез абсорбиране на вещества, които могат да го повредят, или чрез излъчване на други, които благоприятстват запазването му. В Япония например използват филм с антиоксиданти, за да обвият пекарната и да я поддържат в идеално състояние за по-дълго. Самонагряването и самоохлаждането също се считат за активни съдове, които, подпомогнати от екзотермични или ендотермични реакции, позволяват на потребителите да се наслаждават на горещи продукти (супа, кафе или шоколад) или студени (сок, бира и др.) Навсякъде. Любопитното е, че самоохлаждащите се контейнери са базирани на древен механизъм, този на кана, който запазва прясна вода благодарение на контролираното си изпаряване.