Бургери
Хляб и друго тесто
обичам домашно приготвени бургери; изберете месо от най-високо качество, нарежете го, смесете го със съставките, които най-много ми харесват и го пригответе на скара, идеалната точка за мен. Както се казва в рекламата; безценен…
Съставки
- 250 гр. пълномаслено мляко
- 50 гр. зехтин (мек)
- 1 равна чаена лъжичка захар
- 25 гр. прясна мая
- 2 яйца (едно цяло за тестото и едно разбито за боядисване на рулцата)
- 500 гр. якост брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- Сусам или маково семе за гарнитура
Докато тези от Hamburguesa Nostra дойдоха да ме дразнят с хамбургерите си, вече перфектни и готови за готвене. Оттогава нито един от моите бургери не е бил толкова добър и вече почти не ги правя, защо? ако вече ми ги дават направени и перфектни във всичко и дори с много разновидности и вкусове, от които да избирате ... Разбира се ... те спокойно ще ми съсипят момента на бургер ... слава богу, че гневът ще скоро мине покрай мен, щом захапя Raza Nostra ...
Но аз съм готвач и като такъв трябва да имам нещо направено за мен в чиниите си, иначе щях да загубя същността си. Така че, ако вземете бургера от мен, ще се забъркам с него хляб И сега господин Бимбо може да дойде лично, не ме интересува. Ще защитя хляба си до последните последици.
Така че днес представям тези бургер кифли, което не е защото казвам така, но те са страхотни за ядене с всичко, но преди всичко перфектни, за да придружават перфектния хамбургер и да могат да продължат да казват „Направих го“.
Подготовка
Ще започнем с темпериране на млякото, за това го изсипваме в чаша и го загряваме в микровълновата за половин минута (не забравяйте, че го искаме само топло, недостатъчно горещо, за да потапяме сладкиши и закуска).
След това в голяма купа добавяме олиото, захарта и топлото мляко. Разбъркваме добре.
Добавете нарязаната на кубчета прясна пресована мая, натрошете я с пръсти, докато я добавяме. След това добавяме едно от яйцата и разбиваме всичко добре.