Бързо очукани патладжани Нека обърнем деня

бързо

Състав:

Описание

Тези Панирани патладжани Те са чудесно предястие, или друго ястие за лека закуска или закуска, или дори първо ястие, ако го придружите с гарнитура или салата.

За да направите тези Панирани патладжани Първото нещо, което трябва да направите, е да изрежете патладжаните от приблизително 1 сантиметрови филийки, предварително измити.

Поръсете обилно сол върху патладжаните от двете страни и поставете върху решетка. Оставете филийките патладжан да си почиват известно време така, така че солта да си свърши работата. Те трябва да са поне 30 минути.

След това време подсушете и почистете патладжаните много добре с помощта на абсорбираща хартия или чиста кухненска кърпа, като отстраните солта. Ще видите как се е отцедило малко течност и как се образуват капчици по повърхността на филийките патладжан. Той е част от соковете от патладжана, които са излезли навън в резултат на солта. Премахването им патладжана ще загуби характерната си горчивина.

Докато патладжанът се изпотява, можете да приготвите тестото. За целта пресейте брашното и маята заедно над купа. Тоест, прекарайте ги през сито или фино мрежесто цедка. Това ще ги направи по-ефирни, което ще помогне на вашите Панирани патладжани по-пухкав.