Бързо а ла карт Куриерът

Всяка диета трябва да се ръководи от специалист, но не всеки е готов да остане известно време, каквото и да е, без да хапне хапка.

Невероятно е как с това, което обичаме да ядем и колко добре го правим от тази страна на границата, диетите, които включват някакъв вид гладуване, стават все по-модерни. Разбира се, всеки режим на хранене, какъвто и да е той, трябва да се консултира със специалист. Едно от най-лошите решения, които могат да бъдат взети в областта на здравето, е да се подложите на диета за сметка и риск на всяко едно, защото за добро или за лошо дори най-здравословното ястие има своите странични ефекти, които не е задължително бъди зле. Познавам един фармацевт, който винаги си прави шегата, че най-добрите зърна ви принуждават да ви запомнят с часове. Това, което щяхме да направим: доброволното гладуване е модерно и има няколко начина да го направим. Но те не винаги са достъпни за всички.

Баският диетолог Ендика Монтиел току-що публикува книга „Съзнателно гладуване“ (Планета на книгите, 19 евро), в която описва подробно различните начини за присъединяване към тенденцията да се храниш достатъчно и то само при запитване от тялото. „Постът е преди всичко практика на себепознание. Когато успеете да го превърнете в начин на живот, умът ви работи така, сякаш е „автоматичен пилот“, така че това, което дотогава е можело да бъде рядкост или експериментална практика, се превръща в нещо по-осъзнато “, обяснява авторът на тома. „Осъзнавате, че ползите от него надхвърлят простия факт на отслабване и мазнини“.