Боровикът успява да се превърне в култивируема гъба, която ще увеличи производството му -

Микологичната компания ID Forest е открила бактерия, която, свързана с роза и манатарки, благоприятства плододаването на тази ядлива гъба, една от най-ценните на пазара, демонстрирайки, че има прост метод за контролирано отглеждане и постигане на по-високи добиви от естествените.

превърне

„Ние сме най-близо до постигането на това в световен мащаб“, увери EFE, в сътрудничество с Департамента по микология на Университета във Валадолид, Хайме Олайзола, ръководител на микологичната лаборатория ID Forest, която се намира в Паленсия, „ опитомете тази гъба, за да можете да я култивирате контролирано.

Сложно предизвикателство, според изследователя, тъй като гъбата е микоризна гъба, която расте, свързана с растение и следователно „не може да се култивира като гъби“.

Гъба: гъба, която може да се култивира, която може да бъде контролирана в лабораторията на всички етапи от плододаването

Със своите изследвания и тестове обаче ID Forest показа, че гъбата може да бъде отглеждана гъба, точно както трюфелът, и че всички етапи на нейното плододаване могат да бъдат контролирани в лаборатория, за да се постигнат производства на полето много по-високи от тези които се срещат в природата.

Първото нещо беше да се намери правилното растение, което да ги произвежда, а след това „това, което се случва в природата, трябваше да се имитира в лабораторията“, обясни Олайзола.

Избраното растение е лепкава скална роза, храст, който е разкрит като голям производител на гъбички, защото ги произвежда, когато са само на четири или пет години, без да се налага да изчакат 20 или 40 години, необходими за манатарка за плододаване в дъб, бор или дъб.

Първите експериментални насаждения, проведени в Замора и Леон, където в лабораторията се отглеждат вече рози, микоризирани с чист мицел от боровинки, не дават резултат, както се очаква.